Old Hickory Cocktail

Old Hickory Cocktail

Nicht immer werden Cocktails mit einer tonangebenden Basisspirituose gemixt, sondern überlassen diese Rolle einem Wermut, Sherry oder Port. Dadurch sind sie zum einen nicht so stark und lassen zum anderen den sonst nur ausschmückenden Geschmack der weinhaltigen Zutaten deutlicher wirken. Der Old Hickory Cocktail besteht hauptsächlich aus rotem und trockenem Wermut und profitiert natürlich von einigen Spritzern Bitters, die den angenehm leichten Geschmack abrunden.

Man kann diesen Drink ganz simpel “On-The-Rocks” direkt im Glas zubereiten oder ihn extra im Rührglas kalt rühren und dann ins mit Eis gefüllte Glas abseihen. In jedem Fall lohnt sich im Glas ein möglichst großes Stück Eis (extra großer Eiswürfel, Eiskugel oder vom Block gebrochen), damit der Drink nicht so schnell durch Schmelzwasser verdünnt wird.

Adaptiert nach einer Rezeptur aus “Bitters: A Spirited History of a Classic Cure-All”, Brad Thomas Parson, 2011

Zutaten:

  • 45 ml Roter Wermut
  • 45 ml Trockener Wermut
  • 1 Dash Orange Bitters
  • 1 Dash Peychaud’s Bitters

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zusammen auf Eis im Rührglas ca. 30 Sekunden kalt rühren

2. In einen mit einem großem Stück Eis gefüllten Tumbler abseihen.

3. Mit einer Zitronenzeste garnieren.

 

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  • Ich kann gerade nicht sagen wieso, aber es klingt für mich nach einem wunderbaren Wintercocktail.AntwortenAbbrechen

    • Uwe

      Vielleicht, weil das Foto so warm und wohlig aussieht. Hm, vielleicht bis auf den Eiswürfel…AntwortenAbbrechen

  • Würde ich sofort probieren.AntwortenAbbrechen

  • Hi Uwe, da Du immer so leckere Cocktails postest: Hast Du zufällig DAS allein selig machende Rezept für einen echten Ernest Hemingway Special? Ich habe mal vor Jahren einen getrunken, der einfach umwerfend gut war und finde ihn total selten in Cocktail-Büchern oder auch nicht im Internet. Vielleicht weißt Du Rat? (Böse Zungen behaupten, dass ein EHS einfach nur aus sehr viel Alkohol besteht ;-))AntwortenAbbrechen

  • Frank

    Schön, dass Dir die Cocktails gefallen – auch wenn sie von mir und nicht von Uwe gepostet werden :-)
    Ein Ernest Hemingway Special Rezept kann ich gern mal posten – obwohl der alte Hemingway den Alkoholgehalt nicht als besonders hoch bezeichnet hätte.
    In der Zwischnzeit kannst Du ja einen Daiquiri Natural probieren.AntwortenAbbrechen

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