Die neuesten vegetarischen Rezepte
Alle vegetarischen Rezepte
Pasta mit Rosenkohl, Maronen und Quitte
Die Herstellung der Pasta erfolgt mit einem Gnocchibrett. Der winterliche Sugo besteht aus nussigem Rosenkohl, Maronen und Quittenchutney.
Green-Giant-Tomate mit Tagetes-Tomatenfond
Produktküche mit nur zwei Zutaten: Grüne Tomaten (Green Giant) und Tagetes.
Pizza mit Knoblauchbutter und Burrata
Eine Pizza nach Napoletana-Art mit Knoblauchbutter aus confiertem Knoblauch, Butter, Parmesan und Meersalz - und Burrata. Beileibe nicht leicht, dafür äußerst schmackhaft.
Tomatenchutney mit gereiftem Crottin de Chavignol
Der Crottin de Chavignol ist ein französischer Ziegenkäse aus der Gegend der Loire. Gut gereift passt das Tomatenchutney formidabel dazu.
Pizza mit Knoblauchbutter und Burrata
Eine Pizza nach Napoletana-Art mit Knoblauchbutter aus confiertem Knoblauch, Butter, Parmesan und Meersalz - und Burrata. Beileibe nicht leicht, dafür äußerst schmackhaft.
Gegrillte Tomaten mit Burrata, Brotrindenbutter und Tagetes
Sanft gegrillte Tomaten auf zart schmelzender Burrata, dazu eine aromatische Brotrindenbutter und Tagetes.
Pizza Marinara
Die Pizza Marinara ist ein Klassiker aus Neapel und hat nichts mit Meerefrüchten zu tun, sondern ist belegt mit Tomatensauce, Oregano und Knoblauch.
Orzotto mit Appenzeller® Käse und Röstzwiebeln
Orzotto aus Gerste mit einer sämigen Sauce aus Buttermilch, Butter und Appenzeller Käse, dazu Röstzwiebeln.
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