Tag: Wirsing Der Pichelsteiner Eintopf ist ein sehr altes Gericht, welches zum ersten Mal 1894 in einem Kochbuch erwähnt wurde. Das Rezept geht zurück auf eine Wirtin eines Gasthofes im Bayerischen Wald. Der Name des Gerichts ist wohl auf den Ort “Büchelstein” zurückzuführen – im bayerischen Dialekt wird aus dem “ü” ein “i”. Der Pichelsteiner Eintopf ist…  Auch ohne Dampfgarer oder spezielle Einsätze für Töpfe oder Woks ist einfaches Garen mit einem Gitterrost und einem Topf gefüllt mit Wasser möglich. Der Saibling wird es Ihnen danken… |
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