Petersilien-Pesto
Grünes Pesto einmal anders – und zwar als Hausapotheke! Laut Schubecks “Meine Küche der Gewürze” ist Petersilie eines der gesündesten Kräuter überhaupt.
Tag Archives: Walnusskerne
Apfel-Sanddorn-Vinaigrette mit Walnusskernen
Eine winterliche Vinaigrette, die vorzüglich zu Salaten mit deftigem Käse (z.B. Roquefort oder Gorgonzola) passt. Apfel-Sanddornmarkt gibt es in jedem guten Biomarkt.
Feldsalat mit Roquefort und Pflaumen
Ein kräftiger Salat, der besonders durch das Wechselspiel zwischen Pflaumen, dem Apfelmus in der Vinaigrette und dem Roquefort lebt. Zart-bitterer Salat begleitet die Kombination. Eine sehr schöne Vorspeise!
Banana Bread
Der saftige Klassiker aus Amerika schmeckt auch am nächsten und übernächsten Tag – eigentlich noch  besser als frisch gebacken.
Grüner Hack-Salat
Für Hack-Salate werden die Zutaten sehr klein geschnitten und sind eine schöne Variante und willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Salaten.
