Tag: Vegetarisch [tweetmeme] Dieses Rezept stammt aus der Zeitschrift “Leichte Küche”, einem essen&trinken Spezialheft. Das Erbsen-Pesto ist schnell zubereitet und eignet sich damit besonders für Tage, an denen nicht viel Zeit vorhanden ist. Die angenehme Süße der Erbsen harmoniert hervorragend mit den Mandeln und der Säure der Tomaten. Das Rezept sah keinen Knoblauch vor – für mich…  Bei Juliane von “Schöner Tag noch!” habe ich vor einigen Wochen dieses Rezept gesehen und sofort Appetit bekommen. Die Kombination aus Kapernsauce und Knödeln hat mich direkt angesprochen. Soweit so gut, wenn hier nicht meine Semmelknödelphobie wäre… Ach was. Sind doch nur Semmeln. Brösel. Chi hi hi. Wenn es eine Art von Gericht gibt, die…  Frisches Pesto ist in aller Regel wirklich fix hergestellt. Und das Bärlauch-Pesto ist definitiv eines meiner Favoriten. Mit seinem intensiven Geschmack hüllt es die Pasta wunderbar ein. Genaugenommen braucht das Gericht den Spargel nicht zwingend – aber auch hier schmeckt die Kombination wunderbar. Letzten Sommer habe ich das Bärlauch-Pesto oft zu Gegrilltem serviert oder als…  Ich glaub, ich bin im Wald? “Uwe, wieso Bärlauch kaufen? Der ganze Wald ist voll davon! Geh’ raus in die Natur!” schallte es mir von einer Kollegin entgegen auf meine Äußerung, bisher noch keinen Bärlauch bekommen zu haben. Und ja, sie hat recht: ich müsste mich nur aufraffen und Mutter Natur heimsuchen. Ich glaube aber,…  Der Frühling ist in meiner Küche angekommen Spargel, Bärlauch, Erdbeeren. So langsam wird’s – der Frühling hält auch kulinarisch Einzug. Die ersten deutschen Erdbeeren hatte ich zusammen mit dem Spargel bei meinem Tennenloher Bauern gekauft – ein Teil wanderte in einen Joghurt, der andere Teil der Erdbeeren wurde mit dem Spargel kombiniert. Der Spargel wird… |
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