Tag: Tamarindenpaste Das Dal Dhokli ist das zweite Rezept aus dem Kochbuch “Indisch schnell und gesund” von Monisha Bharadwaj und auch das zweite Dal, welches den Weg in den Blog findet. Als erstes hatte ich “Rote Linsen mit Tomaten und Bockshornklee” zubereitet. Ich werde langsam zum echten Fan dieser schnell zuzubereitenden Linsengerichte. Mir gefällt die große Anzahl…  Eine Kostprobe aus der vietnamesischen Küche hat mich überzeugt – und neugierig gemacht. Entstanden ist eine wilde Kombination asiatischer Zutaten mit recht profanen Dingen – wie Kapern oder Auberginen. |
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