Tag: Speck Von Herrn Lafer halte ich grundsätzlich sehr viel. In Sachen Kochbücher bin ich derweil gespalten: Seine Kochschul-Reihe finde ich nicht wirklich gut, Spezialausgaben wie sein “Grillbuch” oder aber “Vorspeisen” mag ich wirklich sehr. Die Inspiration zu diesem Rezept stammt aus letzterem, aus dem ich schon den gedämpften Saibling mit Spitzkohlsalat und Kartoffelblini gekocht hatte. Auch… Schon lange waren diese putzigen Mitbringsel auf meiner To-cook Liste gestanden – heute hat sich endlich mal eine Gelegenheit ergeben – Mädels-Weihnachtsfeier. |
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