Skrei mit Kaviar-Beurre-Blanc und Kapern
Ein festliches Gericht: gedämpfter Skrei, dazu eine mit Kaviar verfeinerte Beurre Blanc mit Sherry, Sahne, Kapern und Petersilie.
Ein festliches Gericht: gedämpfter Skrei, dazu eine mit Kaviar verfeinerte Beurre Blanc mit Sherry, Sahne, Kapern und Petersilie.
Mit Panko panierter und in der Pfanne gebackener Skrei, dazu eine Emulsion aus rohem Mangold und Mangold-Öl nach Magnus Nielsson aus dem Fäviken.
Leckeres Rezept für ein Fischgericht: Skrei auf Graupen-Risotto, dazu Wakame-Algen und würzig-aromatischer Curry-Schaum.
Langsam wird es eng, ich komme mit dem Bloggen der Skrei-Rezepte dieser Saison nicht schnell genug h [...]
Skrei, die Zweite! Hast Du's gemerkt? Wortspiele mit dem Begriff "Skrei" sind unter Food-Bloggern st [...]
Drei Skrei-Rezepte habe ich noch auf Halde, die ich Dir nicht vorenthalten will. Da die Skreison (Fr [...]