Tag: Semmelbrösel Heute geht’s um die Wurst. Um die Kürbisbratwurst. Und ok, da habe ich beim Schreiben des Rezepttitels wohl ein wenig übertrieben. Aber nur ein klitzekleines bisschen. Mangels Darm und geeigneter Abfüllmaschine bin ich nicht in der Lage gewesen, eine Wurst im klassischen Sinne herzustellen. Wollte ich aber. Und der gute Wille zählt. Anstelle des Darms…  Meine Frau hat sich Fisch gewünscht. Verbunden war der Wunsch mit dem unmissverständlichen Subtext “Bitte koch’ doch mal wieder was Normales.”. Ähmja. Mein Frauchen mag Fisch am liebsten paniert mit Kartoffeln und Salat. Also konnte ich die Panade als kulinarische Friedenspfeife nutzen und musste nur noch irgendwo Kartoffeln verstecken. Das war dann relativ einfach. Meine…  Mein letztes Wochenende war wirklich nicht von Erfolg gekrönt. Drei Gerichte – drei Katastrophen. Das hatte ich schon lange nicht mehr. Geschmacklich waren die Gerichte ok, meist waren sie optisch nur dermaßen daneben, dass ich mich schon fast schämte, sie meiner Frau vorzusetzen. Die Fenchel-Angelotti mit Paprika-Sugo sind geschmacklich der Knaller – gleichzeitig aber auch…  Ich hatte Hackfleisch, Kartoffeln und Kresse. Vieeeeel Kresse. Meine Schwägerin arbeitet in einer Gärtnerei und hatte eine komplette Tüte mitgebracht. Ich begab mich also auf die Suche bei den üblichen verdächitigen Herren und Damen Foodbloggern und ließ mir die Rezepte mit Hackfleisch anzeigen. Bei Robert wurde ich schließlich fündig – alle benötigten Zutaten hatte ich…  Ich habe mir nun das Kochbuch gekauft, welches WMF in Zusammenarbeit mit Johann Lafer für den Vitalis-Dampfgarer entwickelt hat. Eigentlich kann man es nicht als Kochbuch im klassischen Sinn bezeichnen – 21 Rezepte kommen recht spartanisch spiralgeheftet daher. Ich habe sicherlich schon schöner aufgemacht Kochbücher gesehen, bei diesem hier kommt es aber auf den Inhalt… |
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