Tag: scharf Ich habe mir nun das Kochbuch gekauft, welches WMF in Zusammenarbeit mit Johann Lafer für den Vitalis-Dampfgarer entwickelt hat. Eigentlich kann man es nicht als Kochbuch im klassischen Sinn bezeichnen – 21 Rezepte kommen recht spartanisch spiralgeheftet daher. Ich habe sicherlich schon schöner aufgemacht Kochbücher gesehen, bei diesem hier kommt es aber auf den Inhalt…  Bei Spirit Link war dieses Gericht im Sommer sehr beliebt – ein leichtes Essen für heiße Sommertage, das erfrischt und nicht unnötig belastet. Besonders empfehlenswert: Die Kombination aus gegrilltem Zucchini und Ziegenkäse.  Die Tomaten-Paprika Salsa passt gut zu Fleisch während der Grillsaison, zu Schaschlik oder als Dip zu Tortilla-Chips. Der Schärfegrad kann individuell variiert werden.  Die Thai-Bolognese ist bei Spirit Link ein gern gegessenes Mittagsgericht mit leckerer Kombination aus Curry-Schärfe und der fruchtigen Frische von Limetten, Ingwer und Zitronengras.  Die Sommerfrische der Melone im sauer-scharfen Relish passt wunderbar zu den Garnelen und ist eine gute Vorspeise für einen asiatischen Abend. Geröstete Pinienkerne runden den Geschmack nussig ab. |
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