Tag: Puderzucker Am letzten Wochenende hatte ich es wirklich nicht leicht. Alle drei zubereiteten Gerichte haben nicht so funktioniert, wie ich mir das gedacht hatte. Geschmacklich ok, waren sie nicht wirklich etwas für’s Auge – besonders die selbstgemachten Nudeln waren nach all der Arbeit eine herbe Enttäuschung. Aber gut, daraus wird gelernt und nächstes Mal mache ich…  Heute veröffentliche ich mal wieder ein Rezept, das auch seinen Weg in das HighFoodality Kochbuch finden wird: Safran-Birnen mit Blaubeereis und Vanillesud! Dabei kommt es darauf an, die Birnen möglichst lange im Safran-Vanillesud zu marinieren, bis sie eine kräftige orangene Farbe angenommen haben. Es lohnt sich zudem, bei der Auswahl der Birnen darauf zu achten,…  Meine Frau ist eine süße Maus. In allen Belangen. Besonders gern, wenn es sich beim zu verspeisenden Etwas um Reispuffer handelt (*würg*) – zur Not wird Schokolade auch ohne alles und Nutella Haselnussbutter gerne auch ohne Brot verzehrt. Desserts kommen daher immer gut an, aber, wenn möglich bitte ohne Beeren. Und wenn dann noch möglich…  Zugegeben, Weihnachten ist nun doch schon ein paar Tage her. Ich kam nur nicht früher dazu, das Rezept so aufzubereiten, dass es im Blog veröffentlicht werden konnte. Tatsächlich gab es das Lebkuchenparfait mit Feigen, Rotweinsauce und Nougat-Strudel als Nachspeise in meinem Menü des ersten Weihnachtsfeiertages: Vorspeise: Kaltes Ingwer-Gurken-Süppchen Zwischengang: Gebackenes Steinbeisser-Croustillant mit Kartoffel-Gurken-Salat Hauptgang: Roastbeef…  Ich habe am letzten Freitag “Lanz kocht” gesehen (wie eigentlich jeden Freitag) und mich köstlich amüsiert. Die Sendung war durch gut aufgelegte Fernsehköche wirklich sehenswert – und auch die Rezepte waren sehr inspirierend. Es kommt selten vor, dass ich von einer Dessert-Idee so gefesselt bin, dass ich den Drang verspüre, diese nachkochen zu müssen, gehöre… |
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