Tag: Mozzarella Vor einigen Tagen fragte ich die HighFoodality Facebook Gruppe (Schon Fan? Nein? Dann aber zackig! ) nach spontanen Ideen für ein Gericht für den Abend, da ich Gäste erwartete. Unter den Vorschlägen fand sich auch die Anregung, einen insalata caprese mit Papaya, Chili und Büffelmozzarella herzustellen (Danke!). Yummy! Gemacht habe ich zwar letzten Endes eine…  [tweetmeme] Was auf dem Bild aussieht wie knautschige Fischstäbchen sind in Wirklichkeit stylisch geformte Polenta-Sticks. Diese werden kross gebacken und auf einem leckeren Spargel-Salat aus grünem Spargel mit Büffel-Mozzarella serviert. Als Vinaigrette kommt nur gutes Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer in Frage. Ich habe das Gericht letztes Jahr als Vorspeise serviert und auch bei… Pizzette sind kleine Pizzen und werden eigentlich mit Kartoffelteig zubereitet. Meine Variante greift auf Hefeteig zurück – ein kleiner Appetizer für italienische Abende. Teil 1 der Pizzette-Serie. Den mediterranen Hackbraten hatte ich für das Buffet meines 30. Geburtstages gemacht. Das Gericht eignet sich besonders für Feste aller Art, da es schnell herzustellen ist und dann sowohl warm als auch kalt gut schmeckt.  Ich mag Burger. Besonders, wenn diese frisch zubereitet werden. Ein Hacksteak frisch vom Grill, dazu gute Sauchen und und noch diverse Zutaten, die gemeinsam mit einem frischen Brötchen verspeist werden können. Lecker! |
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