Tag: Lauchzwiebeln Heute gibt’s ein Rezept, welches mein Kollege Jan mittags des Öfteren bei Spirit Link zubereitet. Einen schnellen, scharfen und würzigen Thai-Rindfleischsalat. Der Clou daran: Eine Handvoll Reis wird in einem Mörser gemahlen (welch undankbare Aufgabe), in einer Pfanne trocken gebräunt und zum Schluss unter den Salat gegeben. Das sorgt für knackige Stimmung im Mund und…  HUNGER! Wir kamen abends mit den Kids von einem ausgedehnten Spaziergang zurück und standen vor der Frage, was es denn zu essen geben sollte. Geplant war ein Ofenschlupfer mit Vanillesauce (ich hätte ein paar Cranberrys hineingemogelt, meine Frau mag die nämlich nicht so gerne…). Das Vorhaben scheiterte aber daran, dass ich weder Vanilleschoten noch Saucenfertigpulver…  Alle zwei Wochen kommt mein bester Kumpel zum Fußball gucken zu mir. Wir verabreden uns zum “Sky Sushi” und genießen asiatische Kochkunst zu mitteleuropäischem Rasenschach. Neulich bestellte ich anstelle der obligatorischen Maki- und Nigiriparade einen Rindfleischsalat als Vorspeise und ein Gemüsegericht als Hauptspeise. Und der Rindfleischsalat hat mich so begeistert, dass ich mir vornahm, baldmöglichst…  Auch ohne Dampfgarer oder spezielle Einsätze für Töpfe oder Woks ist einfaches Garen mit einem Gitterrost und einem Topf gefüllt mit Wasser möglich. Der Saibling wird es Ihnen danken… Tomaten müssen nicht zwangsläufig rot sein – es existieren sehr viele Sorten. Dieser Tomatensalat besteht aus drei verschiedenen Tomatensorten – lecker! |
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