Tag: Kapern Bei Juliane von “Schöner Tag noch!” habe ich vor einigen Wochen dieses Rezept gesehen und sofort Appetit bekommen. Die Kombination aus Kapernsauce und Knödeln hat mich direkt angesprochen. Soweit so gut, wenn hier nicht meine Semmelknödelphobie wäre… Ach was. Sind doch nur Semmeln. Brösel. Chi hi hi. Wenn es eine Art von Gericht gibt, die…  Mein letztes Wochenende war wirklich nicht von Erfolg gekrönt. Drei Gerichte – drei Katastrophen. Das hatte ich schon lange nicht mehr. Geschmacklich waren die Gerichte ok, meist waren sie optisch nur dermaßen daneben, dass ich mich schon fast schämte, sie meiner Frau vorzusetzen. Die Fenchel-Angelotti mit Paprika-Sugo sind geschmacklich der Knaller – gleichzeitig aber auch…  Eine Kostprobe aus der vietnamesischen Küche hat mich überzeugt – und neugierig gemacht. Entstanden ist eine wilde Kombination asiatischer Zutaten mit recht profanen Dingen – wie Kapern oder Auberginen. Seit der nahegelegene Supermarkt eine reichhaltige Fischtheke besitzt, gibt es öfter Fisch bei Spirit Link. Susi hatte zum bunten Fischblech geladen und gekocht und uns das Rezept zur Verfügung gestellt. Danke! |
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