Tag: Fleischbrühe In einem Kochbuch von Christian Rach (Das Kochgesetzbuch) bin ich auf dieses Rezept gestoßen und musste es sofort ausprobieren. Generell mag ich dieses Kochbuch wirklich sehr gerne, da ich immer wieder auf neue Ideen und interessante Rezepte stoße (siehe [intlink id="1527" type="post"]Frittierter Teriyaki-Schweinenacken mit glasierten Eiszapfen[/intlink]). Eine Mandelsuppe kam mir bisher noch nicht in den…  Ich erinnere mich gerne an die vielen Sommerwochenenden bei meiner Oma, die ich dort zusammen mit meiner Cousine Juliane von Schöner Tag noch! verbringen durfte. Meine Cousine und ich hatten die gleichen Lieblingsspeisen, die meine Oma natürlich bereitwillig zubereitete: Sauerbraten mit Klößen Bohnensalat mit Joghurt-Dressing Zwetschgenkuchen mit frischer Schlagsahne und eine gedeckte Apfeltorte Und natürlich…  Käse in einer Suppe kenne ich sonst nur von der klassischen Zwiebelsuppe – und da dachte ich, was bei Zwiebeln funktioniert, sollte auch mit Lauch schmecken. Gesagt getan, heraus kam eine klare Suppe mit Lauch, Sellerie und Edamer. |
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