Tag: Erdbeeren Wenn der Sommer (qua Definition eine Periode mit aus klimatischer Sicht eher geringen Niederschlägen und Temperaturen in höheren Bereichen, die zum Tragen kurzer Klamotten geeignet sind) dieses Jahr jemals noch auf einen Sprung in unseren Landen vorbeikommen und wir die Grillgeräte hervorholen sollten, so lege ich Euch für warme Tage den eiskalten Gewürzwein ans Herz….  Ein höchstseltenes Ereignis hat heute in meiner Küche stattgefunden: Ich habe gebacken! Das kommt pro Jahr etwa zwei- bis dreimal vor, deswegen ist’s durchaus erwähnenswert. Normalerweise ist meine Frau für die Herstellung von allerlei Süßem zu Tee und Kaffee zuständig. In der Juni-Ausgabe der Lust auf Genuss fand ich aber ein Kuchen-Rezept, was mich sofort…  Vor einigen Wochen habe ich bei zorra ein Rezept für ein Erdbeer-Crumble gesehen und ein Himbeer-Bananen Crumble fabriziert, da ich noch keine vernünftigen deutschen Erdbeeren bekommen konnte. Nun gibt’s Erdbeeren aus heimischen Landen in Hülle und Fülle, und so komme ich nun etwas verspätet auch in den Genuss des Erdbeer-Crumble. Zum Glück! Ach so? Warum…  Der Frühling ist in meiner Küche angekommen Spargel, Bärlauch, Erdbeeren. So langsam wird’s – der Frühling hält auch kulinarisch Einzug. Die ersten deutschen Erdbeeren hatte ich zusammen mit dem Spargel bei meinem Tennenloher Bauern gekauft – ein Teil wanderte in einen Joghurt, der andere Teil der Erdbeeren wurde mit dem Spargel kombiniert. Der Spargel wird… Ein leckerer Sommersalat bei dem Erdbeeren und Schafskäse auf der Zunge jubilieren und der Feigensenf das gewisse Etwas bietet. |
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