Tag: Dill Als ich letztes Jahr bei Holger Stromberg einen Kochkurs besuchte, wurde Roastbeef mit Café de Paris Butter gratiniert. Ich war vom unglaublichen Aroma schwer begeistert und habe danach sofort ein eigenes Stück Butter produziert – nach dem Rezept von Herrn Stromberg. Die Rezeptmischung “Café de Paris” geht zurück auf die Familie Bourbier, die in den…  Das Gericht Marinierter Lachs auf Cranberry-Curry-Reis stammt aus der Ecke “Eigenkreationen” und wird auch im Kochbuch zu finden sein. Der Lachs wird kurz auf der Haut angebraten, anschließend mit Öl bestrichen und mit diversen Kräutern versetzt im Backofen fertig gegart. Der Reis wird gewaschen und mit diversen angerösteten Kräutern und Currypulver sowie Fischfond 15 Minuten…  Ich hatte Hackfleisch, Kartoffeln und Kresse. Vieeeeel Kresse. Meine Schwägerin arbeitet in einer Gärtnerei und hatte eine komplette Tüte mitgebracht. Ich begab mich also auf die Suche bei den üblichen verdächitigen Herren und Damen Foodbloggern und ließ mir die Rezepte mit Hackfleisch anzeigen. Bei Robert wurde ich schließlich fündig – alle benötigten Zutaten hatte ich… Für Hack-Salate werden die Zutaten sehr klein geschnitten und sind eine schöne Variante und willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Salaten. Ein Lassi ist ein indisches Joghurtgetränk und wird meist zu sehr scharfen Speisen gereicht. Das Gurken-Lassi ist genau das Richtige für heiße Sommertage und erfrischt wunderbar. |
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