Sandwiches & Snacks
In der folgenden Auflistung habe ich alle Rezepte für Sandwiches und Snacks zusammengetragen.
Appenzeller Chäs-Schoope mit Trüffel
Die Appenzeller Chäs-Schoope sind ein altes Gericht, das früher auf den Alpen gern gegessen wurde. Die Chäs-Schoope im Originalrezept und neu interpretiert.
Gua Bao mit geschmortem Lamm
Für den taiwanesischen Burger Gua Bao werden Burger Buns aus Hefeteig gedämpft und mit geschmortem Fleisch und Senfkohl gefüllt. Lecker!
Bagels mit Lachs und Senf-Honig-Sauce
Leckere selbst gemachte Bagels mit gegrilltem Lachs, Frischkäse und Honig-Senf-Sauce. Der Klassiker der Streetfood-Szene aus New York!
Strammer Max mit Leberkäse, gebratenem Sauerkraut und pochiertem Ei
Selbst gemachter Leberkäse, dazu gebratenes Sauerkraut, ein pochiertes Ei und Senf-Mayonnaise - fertig ist ein Strammer Max in einer Deluxe-Version.
Steak-Baguette mit Portwein-Zwiebeln und Dijonsenf-Mayonnaise
Steak-Baguette mit zartrosa gegrilltem dry-aged Roastbeef mit leckeren Portwein-Zwiebeln und einer saftigen Dijonsenf-Mayonnaise.
Quesadillas mit Guacamole
Leckere gefüllte Quesadillas (Weizentortillas) mit einer erfrischenden fruchtig-scharfen Guacamole als Beilage. Schnell zubereitet!
Kürbiskernkrokant
Kürbiskrokant - Leckeres Topping für diverse Eissorten wie Vanilleeis, Bacio oder Haselnusseis.
Ras el Hanout-Nüsse
In letzter Zeit scheinen Bücher zum Thema "Geschenke aus der Küche" eine Renaissance zu erfahren. Ich hab's mit 1-2 Werken versucht und nie einen Zugang gefunden, wurde mir in diesen Büchern doch zu v [...]
Crostini mit Maronencrème und Schwarzwälder Schinken
Heike will Butterbrote. Zeit für mich, meinen Hintern aus dem Sofa zu heben und seit langem wieder an einem Event teilzunehmen. Aber nicht mit einem Butterbrot, so viel ist sicher. Zu Schulzeiten gab [...]
Brot auf katalanische Art
Premiere! Ich habe das Jamie-Magazin abonniert aber bislang noch nie etwas daraus gekocht. Das lag zum einen daran, dass mich die Rezepte in den ersten beiden Ausgaben noch nicht richtig ansprachen, z [...]
Hirten-Strudel mit grünem Spargel
Am Samstag fand das Fußballhighlight des Jahres statt: Das Champions League Finale, dieses Jahr ausgetragen zwischen dem FC Barcelona und Manchester United. Vor beeindruckener Kulisse im Londoner Wemb [...]
Gefülltes Bauernbrot mit pochierten Eiern
Ich hatte frisches Bauernbrot gekauft und richtig Lust, das Brot mit etwas Butter im Ofen zu gratinieren und dann herzhaft zu belegen. Frisches Bauernbrot schmeckt meist mit etwas Butter schon sensati [...]