Rezepte für die nächste Grillparty

Da der Sommer sich nun anschickt, doch noch den einen oder anderen meteorologischen Anlass zum Grillen zu geben, habe ich Euch ein paar Rezepte zusammen gesammelt, die Eure nächste Grillparty bereichern könnten.

Im folgenden findet Ihr Rezepte für Salate, Dips und Chutneys, Fisch und Fleisch sowie einige Links zu anderen Blogs, die mich mit dem ein oder anderen Rezept begeistert haben. Auf geht’s:

Salate

Wer zum Grillen keinen Kartoffelsalat mehr sehen kann, dem seien folgende Salatvariationen ans Herz gelegt:

Orangen-Spargel-Salat mit Nüssen

Die Sonne scheint, das Bier steht kalt und der Grill

Marokkanischer Tomatensalat mit Minze

Arabischer Tomatensalat mit Minze

Wir bleiben in Nordafrika und speziell in Marokko.

Auberginensalat mit bulgarischem Büffelkäse

Kiopolo – Auberginensalat mit bulgarischem Büffelkäse

Heute wenden wir uns einmal der osteuropäischen Küche

Risoni-Salat mit Bratwurstdressing

Risoni-Salat mit Bratwurst-Petersiliendressing

Bratwurstdressing? Jau! Richtig gelesen. Es muss

Bucatini-Zucchini-Salat

Zucchini-Bucatini-Salat

Uff, ist das heiß. Wahnsinn, was für ein Sommer. Ich

Ingwer-Garnelen mit Zitrus-Krautsalat

Das Attribut “Salatcocktail” trifft

Dips und Saucen

Der richtige Dip macht’s! Zu einem guten Stück Fleisch oder einem leckeren Fisch gehört die richtige Sauce oder der richtige Dip – auch ein frisches Chutney macht sich wunderbar.

Cranberry-Salsa

Cranberry-Salsa

Mein Kollege Ingo veranstaltet jedes Jahr einen

Orangen-Chutney

Orangen-Chutney

Ich wollte schon lange ein Orangen-Chutney

Fruchtiges Kürbisrelish

Relishes lassen sich recht schnell zubereiten.

Avocado-Salsa

Bevor der Sommer komplett in den Winterurlaub geht,

Kirschen-Chutney

Kirschen-Chutney

Das kommt davon, wenn man Rezepte nicht sofort

Physalis-Chutney

Chutneys lassen sich aus beinahe jedem Gemüse oder

Heiß vom Grill

Die Hauptattraktion ist aber immer noch eine gelungene Kreation vom Grill – hier gibt’s Anregungen:

Marinierter Sommerlachs aus dem Päckchen

Es sind diese seltenen Momente unbegreiflicher

Cheeseburger à la Uwe

Meinem Eindruck nach grillt Ralf jedes Wochenende im

Marinierter Wolfsbarsch vom Grill

Marinierter Wolfsbarsch vom Grill

Der Wolfsbarsch, auch bekannt als “Loup de

Gegrillte Zucchini mit Kräuterquark und Ziegenkäse

Bei Spirit Link war dieses Gericht im Sommer sehr

T-Bone-Steak mit Cranberry-Salsa

T-Bone-Steak mit Cranberry-Salsa

Metzgern, die eine Parzelle in einem großen

Aprikosen-Serranoschinken-Spiesse

Aprikosen-Serranoschinken-Spiesse vom Grill

Ich stehe ja total auf Gerichte, die Fleisch mit

Gefülltes Rinderfilet auf Orangen-Pfeffer-Chutney

Gefülltes Rinderfilet auf Orangen-Pfeffer-Chutney

Sommer. Grillzeit. Yummy. Es muss nicht immer das

Etwas zu trinken braucht der Mensch

Und wer viel grillt, bekommt Durst. Wie wäre es mit einem selbstgemachten Eistee? Einem Eiswein? Einem Cocktail? Kein Problem:

Hagebutten-Vanille-Eistee

Es gibt nichts Erfrischenderes als einen eisgekühlten

Holunderblüten-Saft

Hui, jetzt aber fix! Sonst ist das Rezept nicht mehr

Gewürzwein mit Erdbeeren

Eiskalter Gewürzwein mit frischen Erdbeeren

Wenn der Sommer (qua Definition eine Periode mit

Fallen Angel

Fallen Angel

Frische Minze erfreut sich schon seit Jahren großer

Cilantro Paso

Cilantro Paso

Wie der Name des Drinks vermuten läßt, ist hier

Tuscan Fresco

Tuscan Fresco

Im Tuscan Fresco steuert ein Rosmarinzweig sein

 

Wenn Ihr noch tolle Grill-Rezepte habt – dann freue ich mich über Links in den Kommentaren (Die Kommentare müssen dann erst freigeschaltet werden)!

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