Zutaten (für zwei Personen):
.jpg "Mini-Pancakes-mit-Ahornsirup")
- 250g Mehl
- 2-3 Eier
- 1/2 L Milch
- 1 Prise Salz
- Ahornsirup
Zubereitung:
(1) Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Kuhle eindrücken. Die Eier und das Salz in die Kuhle geben. In der Küchenmaschine zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren (die Milch unter Rühren langsam zugeben). Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
(2) Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Pfanne gut heiß werden lassen! Nun den Teig in die Pfanne gießen, bis kleine Kreise entstehen. Nach ca. 30 Sekunden sollten die Mini-Pancakes gewendet werden.
(3) Die Mini-Pancakes mit Ahornsirup, Marmelade oder Honig servieren.
von Uwe
2 Kommentare
Ein tolles und simples Rezept!
Ich habe es spontan zum Samstagsbrunch ausprobiert, da ich alle Zutaten da hatte und meinen Gast gerne verwöhnen wollte.
Da mir der Ahornsirup fehlte, haben wir den “Marmelade oder Honig”-Vorschlag aufgegriffen und die Pancakes mit allem, was da war, unter anderem Mango-Limetten-Marmelade, Holunder-Honig-Likör und Exquisa. Unser absoluter Favorit: Philadelphia mit Milka.
Zuerst dachten wir, den Haufen schaffen wir nie (dabei hatte ich nur die halbe Menge gemacht), aber am Ende waren alle Pancakes weg
Dafür war allerdings das meiste andere übrig geblieben 
Also danke für die tolle Anregung und ich hoffe, es kommen noch mehr Frühstücksrezepte dazu!
Das freut mich sehr
Da ich ein gewaltiger Frühstücksmuffel bin, gibt’s dazu leider nicht so viele Rezepte…