Rezept
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Eier
- 1 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- Petersilie oder Korianderblätter
Zubereitung:
- Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke schneiden und bei gemäßigter Hitze mit etwas Zucker in der Pfanne dünsten
- Gemüse mit Pfeffer und Salz würzen. Wenn man Koriander verwendet schadet auch ein kleiner Schuss Teriyaki Sauce nicht
- Eier wachsweich kochen. (6 min im Dampfgarer, oder 5 min im kochenden Wasser)
- Eier mit kaltem Wasser abschrecken und schälen
- Paprikagemüse in das Glas füllen. Geschältes Ei köpfen und auf die Paprika setzten
- Mit Petersilie oder Koriander garnieren
oh, das ist eine nette Idee.Ich mag Eier im Glas sowieso sehr gerne. Liebe Grüße Angelika
Und, hast Du’s schon probiert?