Taleggio ist ein norditalienischer Weichkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Kombiniert mit einer Frucht – wie hier der Birne – krönt der Taleggio jedes Menü.
Zutaten für die Taleggio-Birnen mit Datteln:
- 2 reife Birnen
- ca. 50g reifer Taleggio
- 6-8 Datteln, entsteint
Zubereitung der Taleggio-Birnen mit Datteln:
(1) Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
(2) Die Birnen halbieren und das Gehäuse entfernen. Den Taleggio in Stücke schneiden und damit die leeren Kernhäuser großzügig füllen.
(3) Die belegten Birnen in den Backofen geben, bis der Käse zerlaufen ist. Inzwischen die Datteln schneiden. Die Birnen aus dem Ofen nehmen und die Datteln darüber verteilen. Noch warm servieren.
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Tolle Seite, ich bin begeistert!!
Hallo Mestolo, danke für das Lob, das freut uns!