Die kontrastierenden Zutaten dieses Sours erinnern etwas an den Last Word, der ebenso Chartreuse und Maraschino harmonisch kombiniert. Durch das Eiweiß wird der Drink fein abgerundet und bekommt ein duftendes Finish in Form einiger Tropfen Orangenblütenwasser.
Definitiv special und angenehm ausbalanciert!
Inspiriert von den Barkeepern Bastian Heuser und Angus Winchester wurde dieser Drink von Gonçalo de Sousa Monteiro kreiert.
Rezept
Zutaten:
- 60 ml Grüne Chartreuse
- 2 BL Maraschino Likör
- 30 ml Limettensaft (frisch gepresst)
- 1/2 Eiweiß
- 5 Dashes Orangenblütenwasser
Zubereitung:
(1) Alle Zutaten im Shaker ohne Eis(!) ca 15 Sekunden schütteln (Dry Shake).
(2) Eiswürfel zugeben und weitere 20 Sekunden kräftig schütteln.
(3) In einen mit Eis gefüllten Tumbler abseihen.
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