Kategorie: Über den Tellerrand Im Rahmen eines Hamburg-Besuchs hatte ich die Gelegenheit, in Tim Mälzers Restaurant „Bullerei“ zu essen und ihm kurz die Hand zu schütteln. Die Bullerei ist ein hübscher Backsteinbau unweit des Schanzenviertels. Früher befanden sich dort die alten Viehhallen des Hamburger Schlachthofs, die vor dem Abriss gerettet und umgebaut wurden. Zum Haus gehören das Restaurant und…  Na? Gut rübergerutscht? Kater ausgeschlafen? Bleigießreste beseitigt? Die letzten „Frohes Neues“-SMS gegen 6:30 Uhr bekommen? Gute Vorsätze zumindest einmal überdacht? Schön! Dann bleibt mir, mich der Reihe der Glückwünschenden anzuschließen und Euch ein gutes, fröhliches neues Jahr 2012 zu wünschen. Und weil man in Jahresrückblicken immer etwas vergisst, habe ich hier noch 63 coole kulinarische…  Auf dem Nürnberger Hauptmarkt findet alljährlich Deutschlands berühmtester Weihnachtsmarkt statt: der Nürnberger Christkindlesmarkt. Der Weihnachtsmarkt ist einer der ältesten in Deutschland und geht auf eine vorweihnachtliche Messe zurück, die erstmals 1628 schriftlich erwähnt wird. Später verkauften vor allem die Nürnberger Handwerker in Holzbuden ihre Waren an die Besucher. Der Weihnachtsmarkt in seiner heutigen Form wurde… Weihnachten ist das Fest der Liebe – aber auch das Fest der Ruhe und der Besinnlichkeit. Ich freue mich auf schöne Tage mit meiner Frau und den beiden kleinen Krawallpaketen. Ich freue mich darauf, das Jahr sacken zu lassen und Ruhe einkehren zu lassen. Ich wünsche Euch und Euren Lieben ein frohes Weihnachtsfest, besinnliche…  Es gibt Momente, in denen ich die Welt nicht mehr verstehe. Und dann gibt es diese seltenen Begebenheiten, in denen mich eine irritierende Leere erfüllt und nur noch ratlos den Kopf schütteln lässt. Letzte Woche war einer dieser Momente, als mir Herr Schuhbeck einen Burger von McDonald’s entgegenhielt. Moment? Etwa DER Alfons Schuhbeck? Der Sternekoch?… |
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