Kategorie: Salate

Bohnensalat mit Speck

Bohnensalat mit Speck

Ich mag Bohnensalat schon immer sehr gerne. Diese Variante eignet sich wunderbar als deftiger Salat für ein Buffet oderKompletten Artikel lesen »

Feldsalat mit Roquefort und Pflaumen

Ein kräftiger Salat, der besonders durch das Wechselspiel zwischen Pflaumen, dem Apfelmus in der Vinaigrette und demKompletten Artikel lesen »

Grüner Hack-Salat

Für Hack-Salate werden die Zutaten sehr klein geschnitten und sind eine schöne Variante und willkommene Abwechslung zuKompletten Artikel lesen »

Weißwurstsalat

Ich mag Weißwürste sehr gerne. Es gab eine Zeit, in der jeden Samstagmittag Weißwürste auf dem Tisch standen, aberKompletten Artikel lesen »

Karottensalat

Zuhause gab es Salate in allen Variationen. Die Zutaten dafür stammten meist aus dem eigenen Garten, so dass die KücheKompletten Artikel lesen »

Bunter Tomatensalat mit Sprossen

Tomaten müssen nicht zwangsläufig rot sein – es existieren sehr viele Sorten. Dieser Tomatensalat besteht ausKompletten Artikel lesen »

Tortellini-Salat

Tortellini-Salat

Ein Nudelsalat der anderen Art. Passt wunderbar zum Grillen, ist aber auch ein Highlight an jeder Salatbar. BesondersKompletten Artikel lesen »

Mango-Papaya-Salat mit Tunfisch-Tatar und Koriander

Gemeinsam mit Matthias und Ralf hatte ich einen gemütlichen Kochabend geplant. Als Vorspeise sollte es etwas FruchtigesKompletten Artikel lesen »

Mango-Avocado Tartar mit Thai-Garnelen

Diese Woche ist bei uns zu Hause munteres Salate ausprobieren angesagt – diesmal bin aber ich dran. DieKompletten Artikel lesen »

Heisses Melonen Chutney liebt Ziegenkäse auf Rucola-Bett

Melone in der Bowle ist genial. Doch auch als Chutney wirkt sie wunderbar. Besonders mit warmen Ziegenkäse auf Rucola.Kompletten Artikel lesen »

Lauwarmer Paprika Salat auf gedünstetem Sherry-Fenchel

Ein Gericht für Geschmacksforscher. Wir haben es nach 2 Gläsern Prosecco einfach probiert und die süssliche PaprikaKompletten Artikel lesen »

Lauwarmer Hackfleischsalat à la Uwe

Laab Nuea ist ein klassischer thailändischer Fleischsalat. Dieses Rezept ist eine Abwandlung des asiatischen KlassikersKompletten Artikel lesen »

Couscous-Salat

Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der afrikanischen Küche und wird u.a. aus zu Kügelchen zerriebenem WeizengrießKompletten Artikel lesen »

Fruchtiger Mais-Paprika Salat

Der fruchtige Salat kombiniert Paprika, Mais und Tomaten mit süßen, sonnengereiften Äpfeln. Die milde VinaigretteKompletten Artikel lesen »

Grüner Schafskäse-Erdbeer-Salat mit Feigensenf

Ein leckerer Sommersalat bei dem Erdbeeren und Schafskäse auf der Zunge jubilieren und der Feigensenf das gewisse EtwasKompletten Artikel lesen »