Kategorie: Salate

Italienischer Pilzsalat mit Lauch und Radiccio

Zeit für einen herzhaften Salat! Kross gebratene Pilze werden mit karamellisiertem Lauch und Schalotten an RadiccioWeiter zum Rezept >>

Fattoush mit Quark, Linsen, Roter Bete und Staudensellerie

Wie Tabouleh ist Fattoush ein libanesisches Salatgericht, das wunderbar zu sommerlichen Temperaturen passt. DieseWeiter zum Rezept >>

Rote Bete Blätter-Salat mit Zitronen-Kokosblütenzucker-Vinaigrette

In diesem Gericht kommen einige ungewöhnliche Produkte zusammen: Zunächst die wohlschmeckenden Blätter der RoteWeiter zum Rezept >>

Kichererbsen-Salat mit Sprossen

Es wird einmal wieder Zeit für ein vegetarisches Gericht, das als volle Mahlzeit genauso funktioniert wie als BeilageWeiter zum Rezept >>

Sashimi vom Lachs auf Rotkohl-Pomelo-Salat

Hauchdünn geschnittener Rotkohl und Fenchel, dazu leichte Zitrusaromen einer Orange und Limette, ein wenig Schärfe vonWeiter zum Rezept >>

Sauerkraut-Mango-Fenchel-Salat mit Nürnberger Rostbratwürsten

Letztes Jahr habe ich gelernt, dass die Grillsaison niemals aufhört und auch im Winter wunderbar gegrillt werden kann.Weiter zum Rezept >>

Kichererbsen-Koriander-Salat

Ich habe ja gelernt, dass die Grillsaison nie aufhört. Es ist immer Grillsaison. Und da immer Grillsaison ist,Weiter zum Rezept >>

Orangen-Carpaccio mit Ziegenkäse, Olivenöl und Szechuan-Pfeffer

Meine Firma veranstaltete ihre Weihnachtsfeier in einem italienischen Restaurant. Zum Dank dafür, dass wir uns wohlWeiter zum Rezept >>

Melonensalat mit Cashewkern-Koriander-Vinaigrette

Melonen haben in unserer Familie im Sommer Hochkonjunktur. „Loneee“ war auch eines der ersten Wörter, die mein kleinerWeiter zum Rezept >>

Orangen-Spargel-Salat mit Nüssen

Die Sonne scheint, das Bier steht kalt und der Grill ist angeheizt. Gutes Fleisch liegt bereit und hat schon mehrereWeiter zum Rezept >>

Thai-Rindfleischsalat à la Jan

Heute gibt’s ein Rezept, welches mein Kollege Jan mittags des Öfteren bei Spirit Link zubereitet. Einen schnellen,Weiter zum Rezept >>

Gedämpfter Mung-Sprossen-Salat

In meiner Mittagspause bin ich oft mit ein paar Kollegen in einem japanischen Restaurant, welches letztes Jahr in 100mWeiter zum Rezept >>

Ingwer-Garnelen mit Zitrus-Krautsalat

Das Attribut “Salatcocktail” trifft wunderbar zu auf die Ingwer-Garnelen mit Zitrus-Krautsalat. Mich hatWeiter zum Rezept >>

Hokkaido-Salat mit Radiccio

Los geht’s mit einem eher ungewöhnlichen, aber zur Jahreszeit wunderbar passenden Rohkost-Salat. Dafür habe ichWeiter zum Rezept >>

Herbstlicher Feigen-Salat mit Rotweinsauce

Feigen bekommt man nur selten in guter Qualität. Letztens konnte ich eine ganze Steige davon erstehen und fragte mich,Weiter zum Rezept >>