Kategorie: Reis & Risotto

Paprika-Risotto mit gebratenen Zucchini

Wochenlang verfolgte mich eine Rezeptinspiration und blieb mir hartnäckig im Gedächtnis – ich wurde das Bild vonKompletten Artikel lesen »

Schwarzes Risotto mit wildem Spargel und Ziegenkäse

Spargel und Risotto ist eine der Kombinationen, die ich zur Spargelsaison mindestens einmal zubereiten muss. Für dasKompletten Artikel lesen »

Zitronen-Risotto mit Portwein-Zwiebeln

Das Zitronen-Risotto mit Portwein-Zwiebeln ist zweifelsohne eines meiner Lieblingsessen des Winters. Risotto ist fürKompletten Artikel lesen »

Arroz Caldoso – Spanischer Reis mit Geflügelbrühe

Die Region Valencia in Spanien ist bekannt für seine Paella, ein Reisgericht mit vielen Zutaten, das gemeinhin inKompletten Artikel lesen »

Pfifferling-Risotto

Besonders unter Hobby-Köchen gibt es viele Wege, die technisch nach Rom führen. Ob diese handwerklich immer richtigKompletten Artikel lesen »

Couscous mit Harissa und grünem Spargel

Couscous mit Harissa und grünem Spargel

Couscous gab’s bei mir in letzter Zeit immer nur als Salat. Als Beilage zu Gerichten greife ich (leider) eher zuKompletten Artikel lesen »

Krustentier-Risotto mit Tomaten und Manchego

Krustentier-Risotto mit Tomaten und Manchego

Mein Kollege Ingo bereitete letzte Woche mittags ein schnelles Risotto zu. Ich hatte schon lange kein Risotto mehrKompletten Artikel lesen »

Gedämpfte gefüllte Paprika mit Provence-Reis

Gefüllte Paprika mit Provence-Reis aus dem Dampfgarer

Gefüllte Paprika ist wohl eines der Gerichte, welches gleichermaßen geliebt und gehasst wird. Lecker zubereitet wirdKompletten Artikel lesen »

Zitronen-Reispfanne mit Lauch und Hühnchenbrustfilet

Zitronen-Reispfanne mit Lauch und Hühnchenbrustfilet

Heute gibt’s ein wirklich schnelles und einfaches Gericht, das in einer einzigen Pfanne zusammengerührt werdenKompletten Artikel lesen »

Saltim Bocca von der Jakobsmuschel mit Steinpilzrisotto

Saltim Bocca von der Jakobsmuschel mit Steinpilzrisotto

[tweetmeme] Es kommt wirklich selten vor, dass ich an einem Arbeitstag einmal mehr als eine Stunde Zeit für dasKompletten Artikel lesen »