Kategorie: Rezepte

Italienischer Pilzsalat mit Lauch und Radiccio

Zeit für einen herzhaften Salat! Kross gebratene Pilze werden mit karamellisiertem Lauch und Schalotten an RadiccioKompletten Artikel lesen »

Lamm-Saté mit Paprika-Walnuss-Dip

Lamm, Minze, Paprika. Das funktioniert. Das Aroma der gegrillten Paprika formt einen süßlich-aromatischen Dip, derKompletten Artikel lesen »

Guacamole mit Tomaten und Koriander

Die Guacamole ist ein Klassiker unter den Salsa-Sorten, die gerne im Sommer zu Gemüse, Fisch oder Fleisch gereichtKompletten Artikel lesen »

Quesadillas mit Guacamole

Lecker, schnell und einfach: Quesadillas erfüllen alle diese Attribute. Und mit Weizentortillas aus dem Bio-Laden istKompletten Artikel lesen »

Fattoush mit Quark, Linsen, Roter Bete und Staudensellerie

Wie Tabouleh ist Fattoush ein libanesisches Salatgericht, das wunderbar zu sommerlichen Temperaturen passt. DieseKompletten Artikel lesen »

Geeiste Gurken-Ingwersuppe mit Ingwerschaum, confierten Tomaten und Lachs-Sashimi

Die Spanier wissen schon, wie es geht: Heiße Tage lassen sich am besten mit einer kalten Suppe überstehen. Und wennKompletten Artikel lesen »

Gegrillter Weinbergpfirsich mit Mango-Sorbet und Basilikum

Die Luft steht, die Sonne brennt erbarmungslos auf die Erde. Bleibt nur eines: Den Grill anwerfen, ein paar GradKompletten Artikel lesen »

Gegrillte Avocado mit Tomaten-Feta-Füllung

Es gibt viele Grill-Kochbücher, die tolle Rezepte für Fleischgerichte, Fisch oder Geflügel bereithalten. RichtigKompletten Artikel lesen »

Mango-Sorbet

Sommer, Sonne, Sonntag. Das einzige, was noch fehlt, ist eine kleine Erfrischung für Zwischendurch. Wie zum BeispielKompletten Artikel lesen »

Salsicce vom Grill mit Linsensalat

Vielleicht habe ich heute das perfekte Grillrezept zum Ausprobieren für das Wochenende für Dich: Einen saftigenKompletten Artikel lesen »

Geeiste Gazpacho mit Zucchini-Nudeln und Pesto Rosso mit Minze

Stolz wie Oskar präsentiere ich mein erstes ganz bewusst vegan zubereitetes Gericht: Eine kühle Gazpacho mit ZucchiniKompletten Artikel lesen »

Marinierter Feta mit Grapefruit und Basilikum

Wer kennt sie nicht: Die Käse-Trauben-Happen, aufgepinnt auf bunte Spieße, neben Mett-Igel serviert. Diese VersionKompletten Artikel lesen »

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit salzigem Schmarren und Kreuzkümmel-Soja-Reduktion

Zarter Bauch, wohlig-würzige Aromen, süß-salziger Schmarren, verfeinert mit Brösel der aufgeknusperten Schwarte,Kompletten Artikel lesen »

Rote Bete Blätter-Salat mit Zitronen-Kokosblütenzucker-Vinaigrette

In diesem Gericht kommen einige ungewöhnliche Produkte zusammen: Zunächst die wohlschmeckenden Blätter der Rote BeteKompletten Artikel lesen »

Ratatouille mit Ravioli und Portweinzwiebeln

Sommer! Endlich kann ich wieder frische Pasta-Saucen herstellen und auf Zucchini, Auberginen und Tomaten zurückgreifenKompletten Artikel lesen »