Kategorie: Rezepte

Physalis-Chutney

Chutneys lassen sich aus beinahe jedem Gemüse oder Obst herstellen. Ursprünglich stammen die würzigen Saucen aus derKompletten Artikel lesen »

Bœuf Bourguignon

„Julie & Julia“ lief neulich im Fernsehen. Nicht, dass mir das aufgefallen wäre, denn der Filmtitel sagte mirKompletten Artikel lesen »

In Walnussbutter geschwenkter Granatapfel-Rosenkohl mit gedämpfter Lachsforelle

Manche Rezeptkombinationen fallen einem durch Zufall ein. Und dann wird ausprobiert, mit einem zumeist mutigen PublikumKompletten Artikel lesen »

Lamm-Maultaschen auf Balsamico-Linsen

Maultaschen. „Die liebe ich“ würde meine kleine Tochter jetzt sagen. Und: „Papa, liebst Du die auch?“. Na klarKompletten Artikel lesen »

Kichererbsencrème mit Nordseegarnelen

Na? Habt Ihr schon alle Weihnachtsgeschenke zusammen? Gerade ich muss diese Frage stellen, der ich doch derlei AufgabenKompletten Artikel lesen »

Rinderfilet mit Honigglasur im Filoteig

Seit meine Cousine Juliane und ich das gleiche Hobby haben, treffen wir uns regelmäßig und schaffen es tatsächlich,Kompletten Artikel lesen »

Panierte Kürbisbratwurst mit zweierlei Püree und Rosenkohlgemüse

Heute geht’s um die Wurst. Um die Kürbisbratwurst. Und ok, da habe ich beim Schreiben des Rezepttitels wohl einKompletten Artikel lesen »

Geflügelbrühe

Sonntag – Tag der Ruhe und der Familie. Wobei das mit der Ruhe im Sinne einer Familie mit zwei kleinen KindernKompletten Artikel lesen »

Kürbis-Süßkartoffel-Curry nach Korma-Art

Ok, schwammiger konnte ich einen Rezepttitel wirklich nicht mehr formulieren. Ziel der Übung war die HerstellungKompletten Artikel lesen »

Apfelmus aus dem Ofen

Heute gibt’s etwas ganz Einfaches. Ohne großes Brimborium. Ohne doppelten Boden. Und Spezialeffekte. Heute gibtKompletten Artikel lesen »

Gefüllter Kalbsbraten auf Rosenkohl-Gemüse und lila Bratkartoffeln

Bratkartoffeln will sie also zu ihrem Bloggeburtstag, die Heike. Weil sie die nicht kann. Genau. Dabei überrascht sieKompletten Artikel lesen »

Pistazien-Parfait mit Rotweinsauce

Ich besitze keine Eismaschine und musste im Sommer daher tatenlos zusehen, als sich diverse Kollegen einen sagenhaftenKompletten Artikel lesen »

Teriyaki-Lachs mit Gemüse und Reis

Nur etwa 100m Luftlinie entfernt von meinem Büro hat im Sommer ein toller Japaner eröffnet. Dort bekommt man nebenKompletten Artikel lesen »

Rosenkohl-Tarte

Es geschehen noch Wunder! Ihr erinnert Euch an meine kleine Schwester und ihre Abneigung gegen Gorgonzolasauce? DasKompletten Artikel lesen »

Gewürz-Zander auf Topinamburpüree und Postelein

Postelein ist auch bekannt als Tellerkraut und kommt ursprünglich aus Nordamerika. Erst seit einigen wenigen JahrenKompletten Artikel lesen »