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Tortellini mit Pfifferlingen und Heidelbeeren

Heute auf der Tageskarte: Selbst gemachte Tortellini mit einem Sugo aus Tomaten, Pfifferlingen, Butt [...]

5. September 2015|6 Kommentare

Pastrami sous-vide mit Essigzwiebeln und Senf-Aioli

Pastrami steht schon seit langem auf meiner "1000-things-to-cook-until-I-die"-Liste. Bitteschön, hie [...]

28. August 2015|9 Kommentare

Pfifferling-Risotto mit Heidelbeeren

„Was im Wald zur selben Zeit nebeneinander wächst, passt oft gut zusammen“ habe ich einmal irgendwo [...]

24. August 2015|16 Kommentare

Knoblauch-Ramen-Suppe mit geschmortem Schweinebauch

Das Rezept ist nichts für schwache Nerven: Im Originalrezept werden 44 Knoblauchzehen für 4 Personen [...]

21. August 2015|9 Kommentare

Purple-Curry-Joghurt mit Baby-Karotten, Wildkräutersalat und Brotchip

Vorhang auf für ein weiteres Sommergericht. Heute gibt’s eine leckere Vorspeise aus Baby-Karotten, W [...]

5. August 2015|5 Kommentare