Kategorie: Rezepte

Beef tagliata mit Feldsalat und Parmesan nach Heston Blumenthal

Der Name des Gerichts leitet sich vom italienischen “tagliare” ab, was “schneiden” bedeutet.Kompletten Artikel lesen »

Maronen-Suppe mit Rosenkohl und Champignons

Geht man in den Wintermonaten durch die Einkaufsstraßen Nürnbergs, so stehen an vielen Ecken Maroni-Männer und –Kompletten Artikel lesen »

Gewürzäpfel mit Joghurt-Pfannkuchen und Haselnusseis

Seit ich eine Eismaschine habe, werde ich zum Dessert-Fanatiker. Heute möchte ich Euch eine Variante mit demKompletten Artikel lesen »

Lammkarree mit Bohnen-Schalotten-Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Beim virtuellen Koch-Event mit Matthias Ruta wurden zwei Gänge zubereitet. Nach der Suppe folgte ein Lammkarree mitKompletten Artikel lesen »

Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Cranberry-Chutney und Amaretto (vom virtuellen Koch-Event mit Matthias Ruta)

Gestern Abend nahm ich an einem virtuellen Koch-Event mit Fernsehkoch Matthias Ruta teil. Über zwei Stunden wurdenKompletten Artikel lesen »

Haselnusseis

In den Eisdielen meines Vertrauens bestelle ich meist die gleichen Sorten: Joghurt, Pistazie oder – wenn vorhandenKompletten Artikel lesen »

Gegrillte Mango mit Sauerrahm-Orangen-Eis

Der Vorteil einer eigenen Eismaschine ist, dass sich eine komplett neue Dessert-Welt eröffnet: Ich kann nunKompletten Artikel lesen »

Osso Buco mit Rosenkohl-Quitten-Gemüse und Kartoffelstampf

Vor zwei Wochen traf ich mich mit einigen Foodbloggern in der Osteria Trio in Würzburg. Sechs Stunden geselligesKompletten Artikel lesen »

Köfte mit Rettich-Salat

Manche Gerichte findet man überall auf der Welt. Sie tragen unterschiedliche Namen und variieren ein wenig inKompletten Artikel lesen »

Omas Sauerbraten und ein altes Schätzchen

„Alte Schätzchen“ sind bei zorras Blog-Event gefragt, das in dieser Ausgabe von Dorothée von Bushcook’s KitchenKompletten Artikel lesen »

Saiblings-Rouladen auf Gurken-Ingwer-Salat

Es ist einige Zeit her, dass ich Zeit gefunden habe, ein Drei-Gänge-Menü zuzubereiten. Am Wochenende war es mal wiederKompletten Artikel lesen »

Schokoladensahneeis (Bacio)

Geschickt fädeln kleine Finger Perlen auf eine Schürsenkel-ähnliche Schnur. Zwei wache Augen passen höllisch auf,Kompletten Artikel lesen »

Crostini mit Maronencrème und Schwarzwälder Schinken

Heike will Butterbrote. Zeit für mich, meinen Hintern aus dem Sofa zu heben und seit langem wieder an einem EventKompletten Artikel lesen »

Orichiette mit Ricotta und Knusperkapern

Vor einigen Wochen war ich zu einem Kochwochenende bei meiner Cousine Juliane von „Schöner Tag noch!“ zu Gast.Kompletten Artikel lesen »

Blumenkohlsuppe mit Gorgonzola und Birnen-Chutney

Blumenkohl fristet in meiner Küche ein eher trauriges Dasein. Da in meiner Biokiste immer wieder ein Exemplar zu findenKompletten Artikel lesen »