Kategorie: Rezepte

Mariniertes Zucchini-Türmchen mit Ziegenkäse und Bacon

Sachen gibt’s. Dieses Gericht gehört seit Jahren zu meinen Vorspeisen-Klassikern, die ich gerne und oft mache.Kompletten Artikel lesen »

Südtiroler Bauern-Omelett mit Pfifferlingen

Südtirol ist nicht nur gesegnet durch eine atemberaubende Landschaft, sondern auch durch eine geniale Küche.Kompletten Artikel lesen »

Uwes Obstsalat

Obstsalat à la Uwe

Ich habe meinen Zivildienst putzend und spülend in einer Jugendherberge verbracht. Gerne hätte ich damals mehr in derKompletten Artikel lesen »

Pfifferling-Risotto

Besonders unter Hobby-Köchen gibt es viele Wege, die technisch nach Rom führen. Ob diese handwerklich immer richtigKompletten Artikel lesen »

Marokkanischer Tomatensalat mit Minze

Arabischer Tomatensalat mit Minze

Wir bleiben in Nordafrika und speziell in Marokko. Weil wir daher ja grade von einer leckeren Pasta Marrakesch kommen.Kompletten Artikel lesen »

Pasta Marrakesch mit Zuckerschoten, Datteln und Kirschtomaten

Pasta Marrakesch mit Zuckerschoten, Datteln und Kirschtomaten

Ich habe vor Kurzem über das Gasthaus “Zum Fegerer” in Aschaffenburg berichtet und auch über dieKompletten Artikel lesen »

Avocado-Salsa

Bevor der Sommer komplett in den Winterurlaub geht, möchte ich Euch noch eine meiner Lieblingssaucen (Ihr müsstKompletten Artikel lesen »

Gegrillte Zucchini mit Couscous

Gegrillte Zucchini mit Couscous und Ziegenkäse

Eigentlich wollte ich das Gericht “Gegrillte Zucchini mit Kräuterquark und Ziegenkäse” für mein KochbuchKompletten Artikel lesen »

Cheeseburger à la Uwe

Meinem Eindruck nach grillt Ralf jedes Wochenende im Sommer. Und immer auf einem Holzkohlegrill, während ich nurKompletten Artikel lesen »

Chili-Cheeseburger

Ralfs Chilli-Cheeseburger: How to pimp a classic

Was für einen Burger macht man, wenn ein Grillwettbewerb gegen Uwe ansteht? Das war meine große Frage sechs WochenKompletten Artikel lesen »

Geeiste Charentais-Melone

Geeiste Melone

[tweetmeme] Heiß! Schwitz! Hitze! Es ist schon paradox: Zuerst bekommen wir im August Frostbeulen und beschweren unsKompletten Artikel lesen »

Ofentomaten mit Koriandersamen und Fenchelsamen

Ofentomaten mit Koriander- und Fenchelsamen

Tomatenschwemme! Wohin mit dem Zeug? Na klar! Ab in den Ofen! Ofentomaten kennt man ja und findet die Brüder undKompletten Artikel lesen »

Auberginensalat mit bulgarischem Büffelkäse

Kiopolo – Auberginensalat mit bulgarischem Büffelkäse

Heute wenden wir uns einmal der osteuropäischen Küche zu und machen einen Sprung nach Bulgarien. Dort serviert manKompletten Artikel lesen »

Kartoffelsalat mit gebackenen Austernpilzen

Kartoffelsalat mit gebackenen Austernpilzen

Einen guten Kartoffelsalat findet man selten. Und je nachdem, wo man gerade wohnt, gibt es starke regionaleKompletten Artikel lesen »

Linguine mit Zucchini, Zitrone und Ajvar

Linguine mit Zucchini, Zitrone und Ajvar

Premiere! Ich habe bisher erfolgreich einen großen Bogen um Ajvar gemacht (Ick weiss wirklich nicht warum). IchKompletten Artikel lesen »