Kategorie: Rezepte

Marinierter Lachs mit Cranberry-Curry-Reis

Marinierter Lachs auf Cranberry-Curry-Reis

Das Gericht Marinierter Lachs auf Cranberry-Curry-Reis stammt aus der Ecke “Eigenkreationen” und wird auchKompletten Artikel lesen »

Tagliatelle mit Bärlauch-Pesto und Spargel

Tagliatelle mit Bärlauch-Pesto und Spargel

Frisches Pesto ist in aller Regel wirklich fix hergestellt. Und das Bärlauch-Pesto ist definitiv eines meinerKompletten Artikel lesen »

Bärlauch-Spargel-Suppe

Bärlauch-Spargel-Suppe

Ich glaub, ich bin im Wald? “Uwe, wieso Bärlauch kaufen? Der ganze Wald ist voll davon! Geh’ raus in dieKompletten Artikel lesen »

Spargel mit karamellisierten Erdbeeren

Spargel mit karamellisierten Erdbeeren

Der Frühling ist in meiner Küche angekommen Spargel, Bärlauch, Erdbeeren. So langsam wird’s – der FrüKompletten Artikel lesen »

Tagliatelle mit Spargel-Carbonara

Tagliatelle mit Spargel-Carbonara

Auf dem Weg nach Hause habe ich letzten Donnerstag noch 1,5kg frischen Spargel mitgenommen. Nachdem wir nun schonKompletten Artikel lesen »

Fenchel-Angelotti mit Paprika-Sugo

Fenchel-Angelotti mit Paprika-Sugo

Mein letztes Wochenende war wirklich nicht von Erfolg gekrönt. Drei Gerichte – drei Katastrophen. Das hatte ichKompletten Artikel lesen »

Himbeer-Bananen-Crumble

Himbeer-Bananen Crumble

Am letzten Wochenende hatte ich es wirklich nicht leicht. Alle drei zubereiteten Gerichte haben nicht so funktioniert,Kompletten Artikel lesen »

Ochsenherz-Tomaten-Salat

Ochsenherzsalat Inside Out

Keine Angst! Mich hat nicht wirklich der Teufel geritten und einen Salat aus einem Ochsenherz herstellen lassen. Das &#Kompletten Artikel lesen »

Heisse Schokolade

Heiße Schokolade selbst gemacht

Bei pi mal butter habe ich vor einiger Zeit ein Rezept für selbst gemachte heiße Schokolade gesehen und es auchKompletten Artikel lesen »

Spargel aus dem Dampfgarer mit Kartoffeln und Schinken

Spargel aus dem Dampfgarer mit Kartoffeln und Schinken

Jaaaaaaaaaaaaaaaaa! Die Freude war groß, als ich beim Heimfahren das Schild sah, auf dem “Tennenloher Spargel&#Kompletten Artikel lesen »

Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf

Der Pichelsteiner Eintopf ist ein sehr altes Gericht, welches zum ersten Mal 1894 in einem Kochbuch erwähnt wurde. DasKompletten Artikel lesen »

Kräuter-Frittata mit Frischkäsehaube und Lachsröllchen

Kräuter-Frittata mit Frischkäsehaube und Lachsröllchen

Letztes Wochenende waren Freunde zu Gast, was ich genutzt habe, um ausgiebig zu kochen. Nach meiner langen Zeit in GipsKompletten Artikel lesen »

Vanille-Graupen mit Garnelen im Tomatensugo

Vanille-Graupen mit Garnelen im Tomatensugo

Ich bin immer auf der Suche nach edlen Vorspeisen, die unterschiedliche, gerne auch ungewohnte Aromen kombinieren. BeiKompletten Artikel lesen »

Mariniertes Asia-Roastbeef

Mariniertes Asia-Roastbeef

“Ach bleibt doch noch zum Abendessen da, ich hab ein bißchen was zum Vespern eingekauft.” Diesen SatzKompletten Artikel lesen »

Fleischbrühe aus Markknochen vom Rind

Ich habe vor einiger Zeit schon einmal ein Rezept für eine Fleischbrühe veröffentlicht. Die heutige Variante bedientKompletten Artikel lesen »