Kategorie: Grillen & Barbecue

Grüner Spargel mit Miso-Dressing

Grüner Spargel vom Grill ist im Frühsommer ein beliebter Klassiker auf meiner Tageskarte. Gewürzt mit einemWeiter zum Rezept >>

Bagel-Cheeseburger

Leute! Grills raus, es ist ja schon lange Saison. Und wer grillt braucht keine Küche. Küchen sind überbewertet.Weiter zum Rezept >>

Kalbsbäckchen-Burger mit Rotkohl, Preiselbeer-Birnen-Chutney und Kartoffelchips

Erinnert Ihr Euch noch an den Pulled Pork Burger? Seither spukt mir eine Kalbsbäckchen-Variante im KopfWeiter zum Rezept >>

Burger mit Radicchio, Scamorza und Mango-Chutney

Es gab hier schon viel zu lange keinen Burger mehr! Deswegen gibt’s heute eine fruchtig-würzige Variante mitWeiter zum Rezept >>

Thüringer Burger

Montag. Damit der Wochenstart ein wenig erträglicher wird, habe ich heute einen Burger für Euch. Der Thüringer BurgerWeiter zum Rezept >>

Herbstliche Lamm-Bratwürste im Schweinenetz mit Pflaumen-Chutney

Wer gerne grillt, wird selbst gemachte Würste lieben. Selbst zu wursten wird dabei oft nicht in Betracht gezogen.Weiter zum Rezept >>

Pulled-Pork-Burger mit Krautsalat und BBQ-Sauce

Eigentlich muss ich zu Pulled Pork nicht mehr viel schreiben. Das unglaublich zarte Fleisch hat viele Fans, eigeneWeiter zum Rezept >>

Schweinebraten vom Grill mit Bourbon-Ahorn-Mob und lauwarmen Kürbissalat [Maple Week]

Der dritte Teil der “Maple Week“ beschäftigt sich mit dem amerikanischen Volkssport Nummer 1: Dem BBQ. Ich gebeWeiter zum Rezept >>

Pancetta-Zucchini-Röllchen vom Grill mit Kartoffelgratin und Pflaumen-Chutney

Eigentlich sollte es ja Schweinebauch vom Grill geben. Mit knuspriger Schwarte, würzigem Rub und Pflaumen-Chutney.Weiter zum Rezept >>

Gegrillter Ziegenkäse in der Mandel-Hülle mit Heidelbeer-Ragout

Das Dessert eignet sich für alle, die ohne großen Aufwand eine leckere Zugabe vom Grill zaubern und die Gäste mitWeiter zum Rezept >>

Gegrillte rote Bete mit Schafskäse und Tomaten-Koriander-Vinaigrette

Kleine Gemüse-Gerichte vom Grill mag ich sehr gerne. Sie bereichern entweder ein Grillmenü oder sind eine schnellWeiter zum Rezept >>

Geräucherte Ceviche vom Grill mit Koriander und Chili

Spätestens seit der Fußball-WM in diesem Jahr ist eine Ceviche auf deutschen Tellern keine Unbekannte mehr.Weiter zum Rezept >>

Schweinebraten vom Grill mit Chili-Rub und Caipirinha-Mob

Klar, Steaks und Würstchen grillt jeder gerne. Richtig lecker wird es aber erst, wenn man sich an die großen SachenWeiter zum Rezept >>

Bistecca alla Fiorentina

Zeit für einen Klassiker! Das Bistecca alla Fiorentina ist ein gegrilltes Porterhouse- oder T-Bone-Steak und eineWeiter zum Rezept >>

Marinierte Lammhüfte vom Spieß mit Salat von gegrillter Paprika

Yeah! Ich freue mich ja schon seit einigen Wochen, endlich dieses Rezept zu veröffentlichen. Was im Rahmen einerWeiter zum Rezept >>