Ofentomaten mit Koriander- und Fenchelsamen
Tomatenschwemme! Wohin mit dem Zeug? Na klar! Ab in den Ofen! Ofentomaten kennt man ja und findet di [...]
Petersilienknödel mit Zitronen-Kapern-Sauce
Bei Juliane von "Schöner Tag noch!" habe ich vor einigen Wochen dieses Rezept gesehen und sofort App [...]
Spargel mit karamellisierten Erdbeeren
Der Frühling ist in meiner Küche angekommen Spargel, Bärlauch, Erdbeeren. So langsam wird's - der Fr [...]
Spargel aus dem Dampfgarer mit Kartoffeln und Schinken
Wenn es den ersten heimischen Spargel gibt, ist es Zeit, sein Geld zum Stand der Knoblauchslandbauer [...]
Blechi und Blechos – Internationale Gemüse-Bleche aus dem Ofen
Endlich haben wir unser Firmen-Lieblingsessen fotografiert: Das internationale Gemüse-Blech. Jedesma [...]
Schupfnudeln (Bauchstecherla)
Ich habe vor Kurzem das Rezept "Rouladen mit Minze-Frischkäsefüllung" veröffentlicht. In den Komment [...]
Confit Byaldi – Remys Ratatouille aus dem Film
Das Ratatouille aus dem gleichnamigen Film ist eine Erfindung des französischen Küchenchefs Michel Guerard und kam durch den Film zu neuen Ehren. IN dieser Variante heißt es Confit Byaldi und hat viele Hobbyköche der Welt angeregt, dieses einfache Gericht mit seinem oft ungenutzten Geschmackspotential nachzukochen. Wir haben es auch gemacht und es schmeckt tatsächlich sensationell.
Indisches Kichererbsen-Curry
Dieses Gericht besteht aus Kichererbsen und vielen Gewürzen, die zu einem leckeren Curry zusammengemischt werden. Mit frischem Naan oder dampfenden Reis ein echter Gaumenschmaus!
