Kategorie: Gemüse & Beilagen

Finocchietto pomodoro (Fenchel mit Tomatensauce vom Grill)

Endlich Sommer! Nun kann ich meine übrigen Rezepte aus dem Sommerurlaub des letzten Jahres verbloggen, nachdem ich esWeiter zum Rezept >>

Spargel aus dem Bratschlauch mit Polenta und Schnittlauch-Vinaigrette

Spargel! Nach einigen Mahlzeiten mit klassischer Kombination aus Spargel, Kartoffeln, Schinken und brauner Butter wageWeiter zum Rezept >>

Gebratener Spargel mit Kräuter-Joghurt-Sauce

Spargelzeit! Wie in jedem Jahr eröffne ich diese für mich mit Spargel zum Satt essen, dazu braune Butter, guterWeiter zum Rezept >>

Winter-Caponata

Auch im sonnenverwöhnten Sizilien ist einmal im Jahr Winter. Früher waren die Menschen dann gezwungen, ihre KücheWeiter zum Rezept >>

Bayrisch Kraut

Bayrisch Kraut ist eine wohlschmeckende Beilage, die gerne zu Fleischgerichten gereicht wird und wunderbar im WinterWeiter zum Rezept >>

Kürbissalat mit Schinken und Pecorino

Ab und zu sollte mit Traditionen gebrochen werden. Jedes Jahr ist eine klassische Suppe das erste Gericht, das ich mitWeiter zum Rezept >>

Glasierte Kardamom-Karotten

Ich stehe immer wieder vor der altbekannten Beilagen-Frage: Was „noch dazu“ servieren? Was passt? Was geht schnell?Weiter zum Rezept >>

Schwarzwurzeln mit Ziegenkäse und Petersilien-Vinaigrette

Schwarzwurzeln gab es in meiner Kindheit oft als Béchamel-Auflauf mit Schinken und einem leckeren Käse gratiniert. DerWeiter zum Rezept >>

Himmel und Erde (vegetarisch)

Himmel und Erde ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche und darf eigentlich auf keinem Food-Blog fehlen. Da ichWeiter zum Rezept >>

Gebackene Parasol-Pilze mit Zwiebelragout

Zeit für das erste Pilzgericht der Saison! Freunde brachten mir fangfrische Parasol-Pilze aus den heimischen WäldernWeiter zum Rezept >>

Süß-scharfer Kürbis mit Korianderjoghurt [Gastartikel]

Der nächste Gastartikel stammt von Annette, die mit ihrem Blog „Culinary Pixel“ seit 2012 für FuroreWeiter zum Rezept >>

Gegrillte Zucchini mit Couscous

Gegrillte Zucchini mit Couscous und Ziegenkäse

Eigentlich wollte ich das Gericht „Gegrillte Zucchini mit Kräuterquark und Ziegenkäse“ für mein KochbuchWeiter zum Rezept >>

Ofentomaten mit Koriandersamen und Fenchelsamen

Ofentomaten mit Koriander- und Fenchelsamen

Tomatenschwemme! Wohin mit dem Zeug? Na klar! Ab in den Ofen! Ofentomaten kennt man ja und findet die Brüder undWeiter zum Rezept >>

Petersilienknödel mit Zitronen-Kapern-Sauce

Petersilienknödel mit Zitronen-Kapern-Sauce

Bei Juliane von „Schöner Tag noch!“ habe ich vor einigen Wochen dieses Rezept gesehen und sofort AppetitWeiter zum Rezept >>

Spargel mit karamellisierten Erdbeeren

Spargel mit karamellisierten Erdbeeren

Der Frühling ist in meiner Küche angekommen Spargel, Bärlauch, Erdbeeren. So langsam wird’s – der FrühlingWeiter zum Rezept >>