Kategorie: Gemüse & Beilagen

Schwarzwurzeln mit Ziegenkäse und Petersilien-Vinaigrette

Schwarzwurzeln gab es in meiner Kindheit oft als Béchamel-Auflauf mit Schinken und einem leckeren Käse gratiniert.Kompletten Artikel lesen »

Himmel und Erde (vegetarisch)

Himmel und Erde ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche und darf eigentlich auf keinem Food-Blog fehlen. Da ichKompletten Artikel lesen »

Gebackene Parasol-Pilze mit Zwiebelragout

Zeit für das erste Pilzgericht der Saison! Freunde brachten mir fangfrische Parasol-Pilze aus den heimischen WäldernKompletten Artikel lesen »

Süß-scharfer Kürbis mit Korianderjoghurt [Gastartikel]

Der nächste Gastartikel stammt von Annette, die mit ihrem Blog “Culinary Pixel” seit 2012 für FuroreKompletten Artikel lesen »

Gegrillte Zucchini mit Couscous

Gegrillte Zucchini mit Couscous und Ziegenkäse

Eigentlich wollte ich das Gericht “Gegrillte Zucchini mit Kräuterquark und Ziegenkäse” für mein KochbuchKompletten Artikel lesen »

Ofentomaten mit Koriandersamen und Fenchelsamen

Ofentomaten mit Koriander- und Fenchelsamen

Tomatenschwemme! Wohin mit dem Zeug? Na klar! Ab in den Ofen! Ofentomaten kennt man ja und findet die Brüder undKompletten Artikel lesen »

Petersilienknödel mit Zitronen-Kapern-Sauce

Petersilienknödel mit Zitronen-Kapern-Sauce

Bei Juliane von “Schöner Tag noch!” habe ich vor einigen Wochen dieses Rezept gesehen und sofort AppetitKompletten Artikel lesen »

Spargel mit karamellisierten Erdbeeren

Spargel mit karamellisierten Erdbeeren

Der Frühling ist in meiner Küche angekommen Spargel, Bärlauch, Erdbeeren. So langsam wird’s – der FrüKompletten Artikel lesen »

Spargel aus dem Dampfgarer mit Kartoffeln und Schinken

Spargel aus dem Dampfgarer mit Kartoffeln und Schinken

Jaaaaaaaaaaaaaaaaa! Die Freude war groß, als ich beim Heimfahren das Schild sah, auf dem “Tennenloher Spargel&#Kompletten Artikel lesen »

Blechi und Blechos – Internationale Gemüse-Bleche aus dem Ofen

Endlich haben wir unser Firmen-Lieblingsessen fotografiert: Das internationale Gemüse-Blech. Jedesmal, wenn wir diesesKompletten Artikel lesen »

Schupfnudeln (Bauchstecherla)

Schupfnudeln (Bauchstecherla)

Ich habe vor Kurzem das Rezept “Rouladen mit Minze-Frischkäsefüllung” veröffentlicht. In den KommentarenKompletten Artikel lesen »

Confit Byaldi - Rémis Ratatouille

Confit Byaldi – Remys Ratatouille aus dem Film

Das Ratatouille aus dem gleichnamigen Film ist eine Erfindung des französischen Küchenchefs Michel Guerard und kamKompletten Artikel lesen »

Indisches Kichererbsen-Curry

Indisches Kichererbsen-Curry

Dieses Gericht besteht aus Kichererbsen und vielen Gewürzen, die zu einem leckeren Curry zusammengemischt werden. MitKompletten Artikel lesen »

Gegrillte Zucchini mit Kräuterquark und Ziegenkäse

Bei Spirit Link war dieses Gericht im Sommer sehr beliebt – ein leichtes Essen für heiße Sommertage, dasKompletten Artikel lesen »

Geschmortes Kürbis-Kartoffelgemüse

Kürbis kennt man normalerweise eher flüssig als Suppe. Dieses Gericht ist eine schöne Alternative zur KürbissuppeKompletten Artikel lesen »