Kategorie: Appetizer

In der Kategorie Appetizer findest Du feine Vorspeisen, ausgefallene Amuse Gueule für einen perfekten Dinner-Start sowie Fingerfood für eine gelungene Party.

Gebackenes Steinbeisser-Croustillant mit Kartoffel-Gurken-Salat

[tweetmeme] Dieses Gericht habe ich mittlerweile zum zweiten Mal als Zwischengang in einem 4-Gänge-Menü zubereitet.Kompletten Artikel lesen »

Lachstartar auf Kartoffelchips mit Wasabi-Crème

Für ein Buffet hatte ich diese kleinen Happen zubereitet. Der Tartar ist schnell hergestellt, ebensoschnell ist diesesKompletten Artikel lesen »

Ananas mit Graved Lachsschinken

Da vom Wochenende noch etwas frische Ananas übrig war überlegte ich, was ich denn mit dem verbliebenen Rest nochKompletten Artikel lesen »

Fränkischer Zwiebelblootz

Fränkischer Zwiebelblootz

Im Fränkischen werden Flammkuchen als “Blootz” bezeichnet und sind ein wahlweise süßes oder salzigesKompletten Artikel lesen »

Sate-Hühnchen mit Sprossensalat

Endlich ein richtig schmackhafter Sprossensalat mit Thai-Basilikum und Sesam. Die Sate-Hühnchen schmecken ja immer.Kompletten Artikel lesen »

sigara borek mit spinat feta füllung

Sigara Börek mit Spinat-Feta-Füllung

An Döner-Buden kann ich ganz schlecht vorbei gehen, ohne mir schnell ein Zigarren-Börek auf die Hand mit zu nehmen.Kompletten Artikel lesen »

Pizzette mit Spargel

Pizzette sind kleine Pizzen und werden eigentlich mit Kartoffelteig zubereitet. Meine Variante greift auf Hefeteig zurüKompletten Artikel lesen »

Ziegenkäse-Feigen mit Sherry-Sauce

Ich habe Feigen erst kürzlich für mich entdeckt – auf einer Pizza meiner Lieblingspizzeria. Daraufhin musste ichKompletten Artikel lesen »

Mini-Quiches mit Apfel, Speck und roten Zwiebeln

Schon lange waren diese putzigen Mitbringsel auf meiner To-cook Liste gestanden – heute hat sich endlich mal eineKompletten Artikel lesen »

Paniertes Mangold-Sandwich

Sandwiches sind schnell gemacht und passen gut zu einer großen Schüssel Salat. Ein Sandwichmaker veleitet dazu,Kompletten Artikel lesen »

Garnelen auf Melonen-Relish mit Pinienkernen

Die Sommerfrische der Melone im sauer-scharfen Relish passt wunderbar zu den Garnelen und ist eine gute Vorspeise fürKompletten Artikel lesen »

Melone mit Pancetta

Melone mit Pancetta

Laue Sommerabende sind wie geschaffen für leichte, erfrischende Speisen. Die fruchtige, gekühlte Melone kombiniert mitKompletten Artikel lesen »

Mango-Papaya-Salat mit Tunfisch-Tatar und Koriander

Gemeinsam mit Matthias und Ralf hatte ich einen gemütlichen Kochabend geplant. Als Vorspeise sollte es etwasKompletten Artikel lesen »

Lauwarmer Hackfleischsalat à la Uwe

Laab Nuea ist ein klassischer thailändischer Fleischsalat. Dieses Rezept ist eine Abwandlung des asiatischen KlassikersKompletten Artikel lesen »

Gegrillte Tomaten mit Ziegenkäse

Gegrillte Tomaten mit Ziegenkäse

Ein einfaches, schnell zuzubereitendes Antipasti für einen mediterranen Abend. Die Gegrillten Tomaten passen aber auchKompletten Artikel lesen »