Kategorie: AppetizerIn der Kategorie Appetizer findest Du feine Vorspeisen, ausgefallene Amuse Gueule für einen perfekten Dinner-Start sowie Fingerfood für eine gelungene Party.
Viererlei vom RosenkohlKennst Du das? Manche Rezepte machen Dich einfach an, weil sie so schön aufwändig klingen. Und weil Du schon einKompletten Artikel lesen »
Carpaccio vom Rind mit Orangen, Pistazien und Radiccio-FeldsalatNachdem ich in den letzten beiden Wochen jeweils vegetarische Varianten eines Carpaccio auf dem Blog hatte, muss es dannKompletten Artikel lesen »
Blutorangen-Carpaccio mit Brin d’Amour, Pinienkernen und Riesling-VinaigretteVor ein paar Wochen habe ich bereits ein Orangen-Carpaccio mit Ziegenkäse veröffentlicht. Ich kann davon einfach nichtKompletten Artikel lesen »
Brin d’Amour mit Mangold und Zitronen-CarpaccioWir unterbrechen das planmäßige Programm für eine wichtige Meldung: Brin d’Amour ist ein tolles Käse-Zeug undKompletten Artikel lesen »
Orangen-Carpaccio mit Ziegenkäse, Olivenöl und Szechuan-PfefferMeine Firma veranstaltete ihre Weihnachtsfeier in einem italienischen Restaurant. Zum Dank dafür, dass wir uns wohl füKompletten Artikel lesen »
Tomatengelee mit ZiegenfrischkäseDas Tomatengelee mit Ziegenfrischkäse ist eine tolle, leichte Vorspeise, die besonders gut zu nicht allzu schweren MenKompletten Artikel lesen »
Mango-Matjes-Tatar mit rote Beete und Limonen-MeerrettichManche Sachen ergeben sich spontan. Ich postete auf Facebook ein Bild meines Mango-Papaya-Tunfisch-Tatars, auf das Kompletten Artikel lesen »
Gedämpfter Mung-Sprossen-SalatIn meiner Mittagspause bin ich oft mit ein paar Kollegen in einem japanischen Restaurant, welches letztes Jahr in 100mKompletten Artikel lesen »
Kichererbsencrème mit NordseegarnelenNa? Habt Ihr schon alle Weihnachtsgeschenke zusammen? Gerade ich muss diese Frage stellen, der ich doch derlei AufgabenKompletten Artikel lesen »
Gefüllte Datteln mit Minze- und Roquefort-CrèmeLangsam aber sicher habe ich die meisten Gerichte meines Buffets 2011 verbloggt. Somit kann ich mir demnächst GedankenKompletten Artikel lesen »
Karotten-Ingwer-Tapenade auf geröstetem CiabattaEinmal in der Woche werde ich von einem Biohof mit einer Bio-Kiste beliefert. Dort finden sich unterschiedlichste GemüKompletten Artikel lesen »
Bulgur mit Entenbrust auf orientalische ArtMänner, aufgemerkt! Heute ist Weltmännertag! Und da dieser dazu da ist, das Bewusstsein der Männer imKompletten Artikel lesen »
Entenbrust mit Feldsalatmousse, Apfel und WasabinüssenIch habe mir das Buch “Smart Food” von Roland Trettl hauptsächlich deshalb gekauft, weil seine AufmachungKompletten Artikel lesen »
Mariniertes Zucchini-Türmchen mit Ziegenkäse und BaconSachen gibt’s. Dieses Gericht gehört seit Jahren zu meinen Vorspeisen-Klassikern, die ich gerne und oft mache.Kompletten Artikel lesen »
Südtiroler Bauern-Omelett mit PfifferlingenSüdtirol ist nicht nur gesegnet durch eine atemberaubende Landschaft, sondern auch durch eine geniale Küche.Kompletten Artikel lesen » |
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