Farmhouse-Küche auf Voigtland mit Biltong-Pâte, Mieliepap und Eland-Meatballs – Namibia (3)
Eine der letzten Stationen meiner Namibia-Reise ist die Farm Vogtland, auf der wir typisches Farmhouse-Essen wie Eland, Biltong und Farmer's Bread genießen.
Eine der letzten Stationen meiner Namibia-Reise ist die Farm Vogtland, auf der wir typisches Farmhouse-Essen wie Eland, Biltong und Farmer's Bread genießen.
Kein Nachmittagskaffee ohne Milktarte in Namibia: der einfache Kuchen hat sich zu einem der beliebstesten Desserts Südwestafrikas entwickelt.
Am Strand an der Skelettküste südlich von Swakopmund grillten wir mit Metzgermeister Christian Boerewors auf einem typisch namibischen Braai.
Aus Namibia brachte ich dieses Rezept mit, einen erfrischenden Rooibos-Eistee mit Zitronen- und Apfelsaft, Holunderblütensirup und frischer Minze.
Anfang Juli tourte ich eine Woche kulinarisch durch Namibia. Heute: die endlosen Weiten der Namib und zartes Wild...