Alle Burger-Rezepte
Brioche Burger Buns mit Sauerteig
Die Weiterentwicklung meines Brioche Burger Bun Rezeptes: statt Hefe benutze ich Sauerteig, einen Lievito Madre, um leckere Brioche Burger Buns aus Sauerteig herzustellen.
Heu-geräuchertes Hähnchen mit Chimichurri und Sauerteig-Brioche-Burger-Buns
Saftiges Hähnchen, im Heu auf dem Smoker gegart, dazu Chimichurri, Cacik, Tomaten aus dem eigenen Garten und Sauerteig Brioche Burger Buns.
Peaches Burger
Richtig gelesen: leckerer, selbst gemachter Burger mit gegrilltem Pfirsich, zart geschmolzenem Bergkäse und einem Hauch Wodka im Patty. Dazu: Brioche Burger Buns.
Bagel-Cheeseburger
Leckeres Rezept für einen Bagel-Cheeseburger Burger aus Bagel, Patty und cremigen Cheddar. Mit Aioli. Und Ketchup!
Gua Bao mit geschmortem Lamm
Für den taiwanesischen Burger Gua Bao werden Burger Buns aus Hefeteig gedämpft und mit geschmortem Fleisch und Senfkohl gefüllt. Lecker!
Kalbsbäckchen-Burger mit Rotkohl, Preiselbeer-Birnen-Chutney und Kartoffelchips
Leckeres Rezept für einen Kalbsbäckchen-Burger, mit aromatischen Rotkohl, dazu Kartoffelchips und die obligatorischen Brioche Burger Buns.
Burger mit Radicchio, Scamorza und Mango-Chutney
Leckerer Scamorza Burger mit 170g bestem Beef, dazu würziger Scamorza, fruchtiges Mango-Chutney und geschmorter Radicchio.
Thüringer Burger
Leckerer Thüringer Burger aus dem Brät von Thüringer Rostbratwürsten, mit Senf-Mayonnaise und Spitzkohl. Dazu Brioche Burger Buns.
Bagels mit Lachs und Senf-Honig-Sauce
Leckere selbst gemachte Bagels mit gegrilltem Lachs, Frischkäse und Honig-Senf-Sauce. Der Klassiker der Streetfood-Szene aus New York!
Pulled-Pork-Burger mit Krautsalat und BBQ-Sauce
Leckerer Pulled-Pork-Burger mit zartem Pulled Pork aus dem Ofen, dazu selbst gemachter Krautsalat und eine schmackhafte BBQ-Sauce.
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