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Über Uwe

Hallo! Schön, dass Du hier bist! Hier schreibt Uwe. Hat immer Hunger. Ist leidenschaftlicher Koch. Und Food-Aficionado. Muss sein Essen immer fotografieren. Freut sich tierisch über Kommentare!

Ceviche vom Kabeljau mit Shiso-Sorbet

Zarter Kabeljau, in etwas Zitronensaft mariniert, Essig-Schalotten und ein würzig-säuerliches Shiso-Sorbet. Die Vorspeise wird durch einen weißen Bordeaux komplettiert.

6. Oktober 2015|7 Kommentare

Heidelbeer-Tarte

Hallo! Ich habe wieder einmal etwas gebacken gekriegt. Das passiert im Jahr etwa dreimal und ist som [...]

25. September 2015|5 Kommentare

Zucchini mit Mandelsauce und Ras-el-Hanout

Lust auf einen Quickie? Zucchini müssen auch weg? Super. Dann kommen wir heute ins Geschäft. Kurz un [...]

14. September 2015|9 Kommentare

Ragù mit dreierlei Fleisch nach Bologneser Art

Spaghetti Bolognese gehört wahrscheinlich zu den Gerichten, die sehr oft auf den Esstischen vieler F [...]

10. September 2015|12 Kommentare

Tortellini mit Pfifferlingen und Heidelbeeren

Heute auf der Tageskarte: Selbst gemachte Tortellini mit einem Sugo aus Tomaten, Pfifferlingen, Butt [...]

5. September 2015|6 Kommentare