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Blutorangensorbet

Sorbets aus Zitrusfrüchten sind eine sichere Bank: Wunderbar wohlschmeckend, gleichzeitig süß und fruchtig,Kompletten Artikel lesen »

Pikante Polpette

Während meines Streifzugs durch Venedigs Weinbars sind mir die Polpette immer wieder begegnet. Sie eignen sichKompletten Artikel lesen »

Blutorangen-Apfel-Smoothie mit Ingwersirup

Wenn im November die Temperaturen sinken und das Wetter unwirtlich wird, fange ich an, Druck zu machen: AllerleiKompletten Artikel lesen »

Remoulade, selbst gemacht

Nach dem Rezept für einen selbst gemachten Schokoladenpudding kurz vor Weihnachten und Eurem großen Zuspruch in denKompletten Artikel lesen »

Glasierter Schweinebauch vom Grill auf Blutorangen-Fenchel-Salat

Saftiger Schweinebauch, über Nacht in einem Rub aus vielen Gewürzen eingelegt, langsam indirekt gegart, dazu einKompletten Artikel lesen »

100 coole kulinarische Dinge 2013

Es sind die klitzekleinen Kleinigkeiten, die manchmal Großes bewirken und neue Welten auftun. Meine klitzekleinenKompletten Artikel lesen »

Kulinarischer Jahresrückblick 2013

Das Jahr atmet aus, ich atme ein und entspanne im Weihnachtsurlaub. Ich möchte die Atempause nutzen, um 2013 nochmalsKompletten Artikel lesen »

Die besten Rezepte 2013

Bevor ich mich morgen in meinen ausführlichen Jahresrückblick ergehe, habe ich meine persönlichen Lieblingsrezepte ausKompletten Artikel lesen »

Schwarzwurzel-Quiche mit Rosenkohl

Habt Ihr Weihnachten gut überstanden? Hattet Ihr ein paar geruhsame Tage? Wie immer ist bei mir die Sehnsucht nachKompletten Artikel lesen »

Frohe Weihnachten!

Liebe Leserinnen und Leser, ich wünsche Euch allen ein wundervolles Weihnachtsfest im Kreise Eurer Lieben, ein paarKompletten Artikel lesen »

Schokoladenpudding, selbst gemacht

Kaum ein anderes Produkt kommt so selbstverständlich aus der Tüte wie ein Pudding. Eine ganze Generation hat verlernt,Kompletten Artikel lesen »

Glühwein-Ente mit Rosenkohl-Walnuss-Stampf

Na, schon alle Gänge für das Weihnachtsmenü geplant? Wenn nicht, dann habe ich heute ein paar Anregungen für EuchKompletten Artikel lesen »

Schwarzwurzeln mit Ziegenkäse und Petersilien-Vinaigrette

Schwarzwurzeln gab es in meiner Kindheit oft als Béchamel-Auflauf mit Schinken und einem leckeren Käse gratiniert. DerKompletten Artikel lesen »

Glühwein-Granita

Seit einem Jahr wartet dieses Rezept auf seine Veröffentlichung: Die Glühwein-Granita war Bestandteil meinesKompletten Artikel lesen »

Holunderpunsch mit Gin

Kalt? Dann hilft dagegen ganz sicher eine heiße, dampfende Tasse Tee oder ein Glas Punsch. Ob mit oder ohne GinKompletten Artikel lesen »