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Carpaccio vom Rind mit Orangen, Pistazien und Radiccio-Feldsalat

Nachdem ich in den letzten beiden Wochen jeweils vegetarische Varianten eines Carpaccio auf dem Blog hatte, muss es dannKompletten Artikel lesen »

Granatapfelsorbet

Sorbetto di Melagrana, so der klingende italienische Name. Es erfordert etwas Mühe, um an den Saft des Granatapfels zuKompletten Artikel lesen »

Whiskey-Krabbensuppe mit Sahnemeerrettich

Seit ich in Hamburg eine Büsumer Krabbensuppe gegessen habe, steht sie auf meiner Nachkochliste. Auf dem Weg dahin gibtKompletten Artikel lesen »

Graved Lachs mit Meerrettich-Remoulade

Graved Lachs ist ein eingedeutschter Begriff, der sich von diversen nordischen Sprachvarianten ableitet. Graved LachsKompletten Artikel lesen »

Blutorangen-Carpaccio mit Brin d’Amour, Pinienkernen und Riesling-Vinaigrette

Vor ein paar Wochen habe ich bereits ein Orangen-Carpaccio mit Ziegenkäse veröffentlicht. Ich kann davon einfach nichtKompletten Artikel lesen »

Cookbook of Colors: Gewinner Dezember

Es ist vorbei! Mein Ganzjahres-Event Cookbook of Colors kommt mit dem Abschluss der Dezember-Gewinnerwahl und den dreiKompletten Artikel lesen »

Die besten Rezepte 2012

2012 habe ich gut gegessen. Nicht nur zu Hause, sondern auch während der Mittagspausen bei Spirit Link. Wenn ich aufKompletten Artikel lesen »

Cookbook of Colors: 12 Farben, 12 Cocktails

Frank hat nicht nur zwei Jahre lang jeden Dienstag einen Cocktail veröffentlicht, er hat im Laufe dieses Jahres auchKompletten Artikel lesen »

Kulinarischer Jahresrückblick 2012

Was für ein Jahr! Aus Blogger-Sicht war 2012 das spannendste Jahr, seit ich HighFoodality 2009 ins Leben gerufen habe:Kompletten Artikel lesen »

Cookbook of Colors: Zusammenfassung und Wahl der Dezember-Gewinner

2012 ist Geschichte – und ebenso mein Ganzjahres-Event Cookbook of Colors. Seit einem Jahr veröffentliche ich amKompletten Artikel lesen »

Entenragoût mit Tagliatelle und karamellisierten Nashi-Birnen

Kennt Ihr das? Es gibt diese Momente, in denen Ihr etwas seht und in der selben Sekunde beschlossen habt, dieses etwasKompletten Artikel lesen »

12 Cocktails für Silvester 2012

Silvester steht vor der Tür und damit ist die Suche nach Silvestermenüs oder passenden Getränken in vollem Gange. IchKompletten Artikel lesen »

Brin d’Amour mit Mangold und Zitronen-Carpaccio

Wir unterbrechen das planmäßige Programm für eine wichtige Meldung: Brin d’Amour ist ein tolles Käse-Zeug undKompletten Artikel lesen »

Gâteau Victoire – Schokoladenkuchen

Ich war für das Dessert eines Menüs auf der Suche nach Komponenten für eine Abschlusskreation, die zu Eis und FruchtKompletten Artikel lesen »

Mein Weihnachtsmenü 2012

Nachdem ich Euch Ende November schon nach Euren Weihnachtsmenüs gefragt habe, möchte ich Euch meines nichtKompletten Artikel lesen »