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Gewürz-Zander auf Topinamburpüree und Postelein

Postelein ist auch bekannt als Tellerkraut und kommt ursprünglich aus Nordamerika. Erst seit einigen wenigen JahrenKompletten Artikel lesen »

Makkaroni mit Rapunzel, Roquefort und Birne

Wenn meine Schwester zu Gast ist sind manche Zutaten einfach tabu. So begab es sich vor langer Zeit, dass der jungeKompletten Artikel lesen »

Die November-Highlights auf HighFoodality

Heute wage ich mich zum ersten Mal an eine Monatszusammenfassung. Denn der Monat November war nicht nur besondersKompletten Artikel lesen »

Orichiette mit Rosenkohl-Weinsauce und Schwarzwälder Schinken

Rosenkohl! Eine Ode an den Rosenkohl! Dieses Rezept ist der Auftakt für mehrere Beiträge, in dem das Gemüse dieKompletten Artikel lesen »

Kulinarische Geschenktipps zu Weihnachten 2011

Weihnachten rückt mit großen Schritten näher, und oftmals stellt sich die Frage nach geeigneten Geschenken fürKompletten Artikel lesen »

Gefüllte Datteln mit Minze- und Roquefort-Crème

Langsam aber sicher habe ich die meisten Gerichte meines Buffets 2011 verbloggt. Somit kann ich mir demnächst GedankenKompletten Artikel lesen »

Filetspieße mit Physalis-Chutney und Koriander-Kartoffeln

Seit Monaten will ich an einem der Koch-Events des Gärtner-Blogs teilnehmen und schaffe es einfach nicht. EntwederKompletten Artikel lesen »

Burger-Battle: Ralf hat gewählt!

Winter-Burger von Heike (Foto: Heike von Au) Ralf hat gewählt. Oha. Ich habe Respekt. Und Frau von Au, wir haben einKompletten Artikel lesen »

Blog-Event: Euer Weihnachtsmenü 2011

Wer kennt das nicht? Da findet Weihnachten jedes Jahr zur selben Zeit statt und man weiß oft lange nicht, was manKompletten Artikel lesen »

Chili-Cheeseburger

41 Rezepteinreichungen zum Burger Battle! Perdautz!

Wie ich schon bei zorra in der Zusammenfassung geschrieben habe: Ich staune immer noch Bauklötze (worüber sich meineKompletten Artikel lesen »

Mein Vertrauen in Supermarkt-Eigenmarken: eine Bestandsaufnahme

Curry-Linsen mit Debreciner, gekocht aus Testprodukten Der Nahrungsmittelhandel ist ein hartes Geschäft. SteteKompletten Artikel lesen »

Süßkartoffeln mit Kassler und dreierlei Marinaden

Bei Kassler denke ich gleich an trockene Veranstaltungen. Kassler mit Kartoffeln und irgendeinem BechamelKompletten Artikel lesen »

Ingwer-Garnelen mit Zitrus-Krautsalat

Das Attribut “Salatcocktail” trifft wunderbar zu auf die Ingwer-Garnelen mit Zitrus-Krautsalat. Mich hatKompletten Artikel lesen »

Gebackene Zander-Brandade mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Koriandersalsa

Meine Frau hat sich Fisch gewünscht. Verbunden war der Wunsch mit dem unmissverständlichen Subtext “BitteKompletten Artikel lesen »

November-Menü: 4 Gänge für ein Halleluja

Heute wird bei HighFoodality eine neue Kategorie eröffnet: Menüs! Mit etwa 300 bereits veröffentlichten Rezepten kannKompletten Artikel lesen »