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Tomaten-Tarte mit Ricotta

Aromatische Tomaten treffen knusprigen Teig und eine würzige Füllung aus Ricotta und Eiern, dazu ein Finish aus einerKompletten Artikel lesen »

The Ribbespierre Burger

Es gibt Gerichte, die würden, einzeln zubereitet, viel zu viel Aufwand bedeuten. Wenn aber der glückliche UmstandKompletten Artikel lesen »

Affogato und ein Interview mit dem deutschen Meister im Kaffee-Brewing [Verlosung]

Eure Suche nach dem Sommergetränk schlechthin kann ein Ende haben. Die Lösung: Ein alter Hut. Ein KlassikerKompletten Artikel lesen »

Spaghetti al Limone mit Ziegenkäse und Basilikum

Zugegeben: Es muss nicht immer komplex sein. Oder aufwändig. Oder edel. Oder handwerklich so komplex, dass dieKompletten Artikel lesen »

Redcurrant Ginger Beer, hausgebraut

Ich liebe mein Hobby. Ich liebe es, weil es so viel zu entdecken und lernen gibt. Weil die Reise der ErkenntnisKompletten Artikel lesen »

Scharfer Auberginen-Salat mit Koriander

Auberginen? Gerne. Sehr sogar. Scharf? Jau. Thai-style? Jepp. Koriander? Unbedingt! Alles zusammen als Salat? KeineKompletten Artikel lesen »

Wildschweinburger mit Lardo, Feigen, Ziegenkäse und Senf-Joghurt

Zugegeben: Der Burger hat mehr etwas mit dem Wursten zu tun als mit klassischer Burgerkunst. Für das Patty habe ichKompletten Artikel lesen »

Wraps vom Grill mit in Caipirinha gebeiztem Lachs

Die Wraps vom Grill sind eine ideale kleine Vorspeise für einen netten, sommerlichen Grillabend. Der Lachs und dieKompletten Artikel lesen »

Johannisbeersirup

Ich liebe Beeren! Deswegen ist der Hochsommer für mich das wahre Paradies, wenn an allen Ecken und Enden im GartenKompletten Artikel lesen »

Picanha – Gegrillter Tafelspitz mit Papaya-Koriander-Salat [Brasilianisch Grillen]

Über die Vorliebe der Brasilianer, Fleisch an Spießen über glühenden, schmatzenden Kohlen zu garen, habe ich in denKompletten Artikel lesen »

Outtakes aus fünf Jahren bloggen

Wer glaubt, dass uns Bloggern keine Fehler unterlaufen und nicht auch einmal ein Gericht daneben geht, der liegtKompletten Artikel lesen »

Orecchiette mit Tahini-Tomaten-Sauce und Oliven

Vorhang auf für das erste Remake im Rahmen der Geburtstagswoche zu “Fünf Jahre HighFoodality”: Zugegeben,Kompletten Artikel lesen »

Fünf Jahre HighFoodality!

Heute vor genau fünf Jahren – am 29. Juni 2009 – habe ich meinen ersten Blog-Artikel veröffentlicht undKompletten Artikel lesen »

Allgäuer Käsnudeln mit Tomatensauce

Kässpatzen? Oder Spaghetti mit Tomatensauce? Kässpatzen! Oder nein – lieber doch eine selbst gemachteKompletten Artikel lesen »