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Ein Besuch in der Weber® Grillakademie in Ingelheim am Rhein

Gleichmäßig weiß steigt der Rauch aus der Armada an Grills auf, die entlang der begrünten Grenze der überdachtenKompletten Artikel lesen »

Topfengitterkuchen mit Vanillesauce und Minze

Fluffiger Luftikus trifft bodenständiges Vanillemonster – so oder ähnlich dramatisch könnte man versuchen,Kompletten Artikel lesen »

Das Blogger-Kochbuch von Staatl. Fachingen ist da! [Verlosung]

Erinnert Ihr Euch noch? Letztes Jahr im August veranstaltete ich den Blog-Event „Wir kochen alle nur mit Wasser“Kompletten Artikel lesen »

Hickory Smoked Burger mit Hummus von dicken Bohnen und Bärlauch

Zeit für einen Frühlings-Burger! Neben den altbewährten Brioche Burger Buns spielen dicke Bohnen und Bärlauch dieKompletten Artikel lesen »

Hummus von dicken Bohnen und Bärlauch

Dicke Bohnen sind variabel einsetzbar: Ob als Salat, Püree oder Gemüse, ich mag die großen Bohnen sehr und nehmeKompletten Artikel lesen »

Kokos-Eis mit Mango, Minze und Brotchip

Sonntag! Zeit für etwas Süßes! Heute habe ich eine Kugel Kokos-Eis auf einem Mango-Ragout für Euch, dazu ein wenigKompletten Artikel lesen »

Lamm-Koteletts sous-vide mit Chimichurri

Chimichurri ist eines meiner Lieblingsrezepte des letzten Jahres – und in Kombination mit dem Lamm-Karree sous-Kompletten Artikel lesen »

Bulgur-Salat mit zweierlei Bohnen und Minze

Na, habt Ihr am Wochenende die Grillsaison eröffnet oder seid Ihr wie ich ein Ganzjahresgriller? Für die kommendenKompletten Artikel lesen »

Butterschmalz, selbst gemacht

Butterschmalz ist aus Butter hergestelltes Reinfett und das nächste Kapitel in meiner kleinen Serie „FertigprodukteKompletten Artikel lesen »

Eierlikörmousse im Möhrenkuchen mit Rhabarber-Eis und Rhabarber-Ingwer-Kompott [Gastartikel]

Heute habe ich die bezaubernde Kerstin von “my cooking love affair” zu Gast, die Euch ein wunderbares öKompletten Artikel lesen »

Bärlauchcrèmesuppe

Aufgemerkt, die Bärlauch-Saison ist schon gestartet! Durch den milden Winter sind die Wälder bereits voll mit kleinenKompletten Artikel lesen »

Baked Beans, selbst gemacht

Der Wind heult und jagt kleine Strohballen durch die leeren Straßen, in der Ferne jault ein Kojote. Die Saloon-TürenKompletten Artikel lesen »

Tom Yam Gai – sauer-scharfe thailändische Suppe

Die sauer-scharfen Suppen Thailands – Tom Yam – haben es längst aus den Garküchen Bangkoks in die WeitenKompletten Artikel lesen »

Apfel-Brioche-Auflauf

Zu welcher Fraktion gehört ihr? Zu der, die Süßspeisen gerne mag und auch als vollwertige Mahlzeit anerkennt, oderKompletten Artikel lesen »

Ochsenbäckchen mit Orangenpolenta

Bäckchen hat der Blog in den letzten Monaten wahrlich viele gesehen. Aber immer nur vom Kalb, nie vom Rind. GrundKompletten Artikel lesen »