Monatsarchiv: April 2012

Mango-Matjes-Tatar mit rote Beete und Limonen-Meerrettich

Manche Sachen ergeben sich spontan. Ich postete auf Facebook ein Bild meines Mango-Papaya-Tunfisch-Tatars, auf das Kompletten Artikel lesen »

Pasta mit geröstetem Blumenkohl

Manchmal braucht’s wirklich schnell eine Lösung des akuten Hungerproblems. Wenn dann noch der Anspruch hinzukommt, esKompletten Artikel lesen »

The Wallace

The Wallace

Gimlets sind eine leckere Sache. Süffig, erfrischend und mit einem Touch Süße. Üblicherweise präsentieren sie sichKompletten Artikel lesen »

Feuchtwanger Krusten-Schweinebraten mit selbstgemachten Semmelknödeln

Jede Familie hat seine speziellen Familiengerichte, die es immer wieder gibt und auf die sich alle FamilienmitgliederKompletten Artikel lesen »

Golden Age

Golden Age

Im Golden Age paaren sich Sherry und Cynar mit einer guten Portion Rum und werden durch ein wenig Licor 43 mit seinemKompletten Artikel lesen »

Mandel-Mascarpone-Penne

Für zorras März-Event „Speed Cooking“ war ich eindeutig zu langsam. Deshalb habe ich jetzt erst ein Gericht, wasKompletten Artikel lesen »

Pochiertes Rehfilet auf Schwarzwurzel-Rosenkohlsalat, Rotweinsauce, Wacholder-Piment-Joghurt und Birnen-Ravioli

Dass gute Bezugsquellen für diverse Lebensmittel wertvoll sind, ist längst kein Geheimnis mehr. Wenn man sich durchKompletten Artikel lesen »

Mount Vernon

Mount Vernon

Im PDT Cocktailbook finde ich immer wieder faszinierende Drinks. So auch den Mount Vernon, eine immens fruchtige undKompletten Artikel lesen »

Zum Abendessen in Tim Mälzers Bullerei

Im Rahmen eines Hamburg-Besuchs hatte ich die Gelegenheit, in Tim Mälzers Restaurant „Bullerei“ zu essen und ihmKompletten Artikel lesen »

Cookbook of Colors: 42 blaue Rezepte [Zusammenfassung März]

Ich geb’s ja zu – blau und hellblau waren wirklich zwei schwierige Aufgaben. Und dass die auch noch so kurzKompletten Artikel lesen »

Sashimi vom Lachs auf Mairübchen-Spinatsalat

Ich liebe Fisch. Egal ob Sushi oder gekocht – da bin ich wenig wählerisch. Sushi oder Sashimi bereite ich selbstKompletten Artikel lesen »

Bamboo Cocktail

Bamboo Cocktail

Der Bamboo Cocktail ist ein herrlich frischer, ziemlich trockener und leicht aromatischer Drink. Die 1:1 Mischung ausKompletten Artikel lesen »

Cookbook of Colors: Rosa Rezepte für den April

Wir haben’s geschafft! Mit „hellblau“ und „blau“ haben wir die beiden schwierigsten Monate hinter uns gelassenKompletten Artikel lesen »