Monatsarchiv: Dezember 2011

Die besten Rezepte 2011

„Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks“, sagte schon Herr Escoffier. Demnach bin ich zum Ende des JahresKompletten Artikel lesen »

Kulinarischer Jahresrückblick 2011

Wenn ich auf 2011 als Gesamtjahr zurückblicke, so mache ich das mit gemischten Gefühlen. Es war sicher keinKompletten Artikel lesen »

In Walnussbutter geschwenkter Granatapfel-Rosenkohl mit gedämpfter Lachsforelle

Manche Rezeptkombinationen fallen einem durch Zufall ein. Und dann wird ausprobiert, mit einem zumeist mutigen PublikumKompletten Artikel lesen »

Lamm-Maultaschen auf Balsamico-Linsen

Maultaschen. „Die liebe ich“ würde meine kleine Tochter jetzt sagen. Und: „Papa, liebst Du die auch?“. Na klarKompletten Artikel lesen »

Silvestermenüs mit Botox, Wums und Schlagkraft

Botox, Wums und Schlagkraft? Oh Mann. Schlechtes Wortspiel – ich gestehe. In der Lektüre dieses literarischKompletten Artikel lesen »

Impressionen vom Nürnberger Christkindlesmarkt

Auf dem Nürnberger Hauptmarkt findet alljährlich Deutschlands berühmtester Weihnachtsmarkt statt: der NürnbergerKompletten Artikel lesen »

Frohe Weihnachten 2011!

Weihnachten ist das Fest der Liebe – aber auch das Fest der Ruhe und der Besinnlichkeit. Ich freue mich auf schKompletten Artikel lesen »

Kichererbsencrème mit Nordseegarnelen

Na? Habt Ihr schon alle Weihnachtsgeschenke zusammen? Gerade ich muss diese Frage stellen, der ich doch derlei AufgabenKompletten Artikel lesen »

Rinderfilet mit Honigglasur im Filoteig

Seit meine Cousine Juliane und ich das gleiche Hobby haben, treffen wir uns regelmäßig und schaffen es tatsächlich,Kompletten Artikel lesen »

Eure Weihnachtsmenüs 2011

Dieses Jahr sollte es kein Problem sein, sich Inspirationen für das Weihnachtsmenü zu holen. Denn zu meinen erstenKompletten Artikel lesen »

Spiced Vanilla Punch

Spiced Vanilla Punch

Der Spiced Vanilla Punch ist dezent winterlich gewürzt und wird durch frisch zubereitetes Ingwer-Sirup sogar ein wenigKompletten Artikel lesen »

Panierte Kürbisbratwurst mit zweierlei Püree und Rosenkohlgemüse

Heute geht’s um die Wurst. Um die Kürbisbratwurst. Und ok, da habe ich beim Schreiben des Rezepttitels wohl einKompletten Artikel lesen »

Geflügelbrühe

Sonntag – Tag der Ruhe und der Familie. Wobei das mit der Ruhe im Sinne einer Familie mit zwei kleinen KindernKompletten Artikel lesen »

Kürbis-Süßkartoffel-Curry nach Korma-Art

Ok, schwammiger konnte ich einen Rezepttitel wirklich nicht mehr formulieren. Ziel der Übung war die Herstellung einesKompletten Artikel lesen »

Meine Top 5 der Food-Magazine [Update]

Im März dieses Jahres habe ich zum ersten Mal meine Top 3 der Food-Magazine vorgestellt. Damals schafften es dieKompletten Artikel lesen »