Monatsarchiv: November 2011

November-Menü: 4 Gänge für ein Halleluja

Heute wird bei HighFoodality eine neue Kategorie eröffnet: Menüs! Mit etwa 300 bereits veröffentlichten Rezepten kannKompletten Artikel lesen »

Teecrème mit Mandelkrokant

Es ist ja unglaublich. Da hat der November noch nicht einmal richtig angefangen, da hüpfen mir aus diversen Blogs derKompletten Artikel lesen »

In Barolo pochiertes Rinderfilet mit Petersilienwurzelpüree

Ich pochiere gerade gerne. Angefangen habe ich mit dem pochierten Rehrücken auf Pfifferlingstatar – eines meinerKompletten Artikel lesen »

Glasierte Entenbrust auf lauwarmen Linsensalat

Von Herrn Lafer halte ich grundsätzlich sehr viel. In Sachen Kochbücher bin ich derweil gespalten: Seine Kochschul-Kompletten Artikel lesen »

El Diablo

El Diablo

Keine Angst – dieser Drink wurde nicht von einem Computerspiel inspiriert und entstand auch nicht durch einen PaktKompletten Artikel lesen »

Karotten-Ingwer-Tapenade auf geröstetem Ciabatta

Einmal in der Woche werde ich von einem Biohof mit einer Bio-Kiste beliefert. Dort finden sich unterschiedlichste GemüKompletten Artikel lesen »

Maronen-Zimt-Shot mit Chili-Schaum

Ich habe noch nie Maronen frisch zubereitet. Auf dem Nürnberger Markt ergriff ich die Gelegenheit und kaufte frische,Kompletten Artikel lesen »

Maronen zubereiten

Maronen zubereiten ist keine angenehme und einfache Aufgabe. Es dauert eine ganze Weile, bis man an das wohlschmeckendeKompletten Artikel lesen »

Bulgur mit Entenbrust auf orientalische Art

Männer, aufgemerkt! Heute ist Weltmännertag! Und da dieser dazu da ist, das Bewusstsein der Männer imKompletten Artikel lesen »

Kürbissuppe nach Paul Bocuse

Arthurs Tochter hat’s getan, die von Au hat’s auch getan: Die Kürbissuppe nach Paul Bocuse gekocht. Mir istKompletten Artikel lesen »

Bayswater Café

Bayswater Café

Warum nicht mal einen Drink mit Espresso und goldgelben Galliano probieren? Vielleicht mit ebenso typisch italienischemKompletten Artikel lesen »