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Comte de Sureau

Im Comte de Sureau tritt der Campari deutlich in den Hintergrund und umspielt eher die Fruchtigkeit des Holunderblüten-Likörs, der dem Drink eine angenehme Süße verleiht.

31. Mai 2011|2 Kommentare

Erdbeer-Crumble

Vor einigen Wochen habe ich bei zorra ein Rezept für ein Erdbeer-Crumble gesehen und ein Himbeer-Ban [...]

30. Mai 2011|2 Kommentare

Zander aus dem Pergament-Papier mit Julienne-Gemüse

Vor einigen Wochen war ich geschäftlich in Frankfurt / Neu-Isenburg unterwegs. Mittags aßen wir im R [...]

26. Mai 2011|1 Kommentar

Zitronengrassuppe aus der Parfümküche: Ein Test

Der Zwei-Sterne-Koch Andreas Mayer hat lange an einem neuen Küchenstil getüftelt: Der Parfümküche. D [...]

25. Mai 2011|10 Kommentare

Fallen Angel

Frische Minze erfreut sich schon seit Jahren großer Beliebtheit bei Barkeepern. Sie ist ganzjährig verfügbar und verleiht vielen Drinks ihr angenehmes Aroma

24. Mai 2011|3 Kommentare