Monatsarchiv: Mai 2011

Comte de Sureau

Comte de Sureau

Im Comte de Sureau tritt der Campari deutlich in den Hintergrund und umspielt eher die Fruchtigkeit des Holunderblüten-Kompletten Artikel lesen »

Erdbeer-Crumble

Erdbeer-Crumble

Vor einigen Wochen habe ich bei zorra ein Rezept für ein Erdbeer-Crumble gesehen und ein Himbeer-Bananen CrumbleKompletten Artikel lesen »

Zander aus dem Pergament-Papier mit Julienne-Gemüse

Zander aus dem Pergament-Papier mit Julienne-Gemüse

Vor einigen Wochen war ich geschäftlich in Frankfurt / Neu-Isenburg unterwegs. Mittags aßen wir im Restaurant “Kompletten Artikel lesen »

Zitronengrassüppchen

Zitronengrassuppe aus der Parfümküche: Ein Test

Der Zwei-Sterne-Koch Andreas Mayer hat lange an einem neuen Küchenstil getüftelt: Der Parfümküche. Dabei wird derKompletten Artikel lesen »

Fallen Angel

Fallen Angel

Frische Minze erfreut sich schon seit Jahren großer Beliebtheit bei Barkeepern. Sie ist ganzjährig verfügbar undKompletten Artikel lesen »

Polentasticks auf Spargelsalat

Polentasticks auf grünem Spargelsalat

[tweetmeme] Was auf dem Bild aussieht wie knautschige Fischstäbchen sind in Wirklichkeit stylisch geformte Polenta-Kompletten Artikel lesen »

Warum abgefülltes Wasser umweltschädlich ist

Warum wir Leitungswasser trinken sollten

Vor ca. 2 Jahren haben wir aufgehört, Wasser in Flaschen zu kaufen und sind auf Leitungswasser umgestiegen. Wir habenKompletten Artikel lesen »

Hähnchen Café de Paris auf Spargel und Rhabarber

Hähnchen Café de Paris auf Spargel und Rhabarber

[tweetmeme] Letzte Woche habe ich Euch auf Facebook (Noch kein Teil der Community? Dann aber schnell! ) nach EurenKompletten Artikel lesen »

Lamm-Tomaten-Curry mit grünem Spargel

Lamm-Tomaten-Curry mit grünem Spargel

[tweetmeme] Dass ich das Kochbuch “Indisch schnell und gesund” von Monisha Bharadwaj toll finde, habe ichKompletten Artikel lesen »

Dillinger Cocktail

Dillinger Cocktail

Auf den Dillinger Cocktail bin ich eher zufällig gestoßen, als ich etwas von Dild Aquavit gelesen habe – einemKompletten Artikel lesen »

Café de Paris Butter

Café de Paris Butter

Als ich letztes Jahr bei Holger Stromberg einen Kochkurs besuchte, wurde Roastbeef mit Café de Paris Butter gratiniertKompletten Artikel lesen »

Schneller Hacksalat mit grünem Spargel

Super schneller Hacksalat mit grünem Spargel

HUNGER! Wir kamen abends mit den Kids von einem ausgedehnten Spaziergang zurück und standen vor der Frage, was es dennKompletten Artikel lesen »

Bärlauch

Bärlauch

Bärlauch (Allium ursinum) war schon den Römern bekannt. Als beliebtes Kraut hat es bei uns von April bis Mai SaisonKompletten Artikel lesen »

Gegrillter Lachs mit Gurken-Mango-Salat

Gegrillter Lachs mit Gurken-Mango-Salat

[tweetmeme] Meine kleine Tochter isst sehr gerne Fisch. Da sie sonst nicht unbedingt der beste Esser ist, gibt esKompletten Artikel lesen »

Fusilli mit Erbsen-Pesto

Fusilli mit Erbsen-Pesto

[tweetmeme] Dieses Rezept stammt aus der Zeitschrift “Leichte Küche”, einem essen&trinken Spezialheft.Kompletten Artikel lesen »