Monatsarchiv: April 2011

Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf

Der Pichelsteiner Eintopf ist ein sehr altes Gericht, welches zum ersten Mal 1894 in einem Kochbuch erwähnt wurde. DasKompletten Artikel lesen »

Kräuter-Frittata mit Frischkäsehaube und Lachsröllchen

Kräuter-Frittata mit Frischkäsehaube und Lachsröllchen

Letztes Wochenende waren Freunde zu Gast, was ich genutzt habe, um ausgiebig zu kochen. Nach meiner langen Zeit in GipsKompletten Artikel lesen »

Vanille-Graupen mit Garnelen im Tomatensugo

Vanille-Graupen mit Garnelen im Tomatensugo

Ich bin immer auf der Suche nach edlen Vorspeisen, die unterschiedliche, gerne auch ungewohnte Aromen kombinieren. BeiKompletten Artikel lesen »

Bitter & Twisted Nail

Bitter & Twisted Nail

Scotch Whisky und schottischer Whisky-Likör müssen zusammen einfach harmonieren. Der Likör zähmt mit seinen KräuterKompletten Artikel lesen »

Mariniertes Asia-Roastbeef

Mariniertes Asia-Roastbeef

“Ach bleibt doch noch zum Abendessen da, ich hab ein bißchen was zum Vespern eingekauft.” Diesen SatzKompletten Artikel lesen »

Rosmarin

Rosmarin

Rosmarin (Rosmarinus officinalis)  hat einen sehr aromatischen, leicht bitteren Geschmack und wird gerne in derKompletten Artikel lesen »

Fleischbrühe aus Markknochen vom Rind

Ich habe vor einiger Zeit schon einmal ein Rezept für eine Fleischbrühe veröffentlicht. Die heutige Variante bedientKompletten Artikel lesen »

Dampfnudeln mit Karamell und Vanillesauce

Dampfnudeln mit Karamell und Vanillesauce

Vor nicht allzu langer Zeit habe ich ein Rezept für Schupfnudeln veröffentlicht. In den Kommentaren kam der WunschKompletten Artikel lesen »