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Tagliatelle mit Bärlauch-Pesto und Spargel

Frisches Pesto ist in aller Regel wirklich fix hergestellt. Und das Bärlauch-Pesto ist definitiv ein [...]

29. April 2011|2 Kommentare

Bärlauch-Spargel-Suppe

Ich glaub, ich bin im Wald? "Uwe, wieso Bärlauch kaufen? Der ganze Wald ist voll davon! Geh' raus in [...]

28. April 2011|4 Kommentare

Spargel mit karamellisierten Erdbeeren

Der Frühling ist in meiner Küche angekommen Spargel, Bärlauch, Erdbeeren. So langsam wird's - der Fr [...]

27. April 2011|5 Kommentare

Fresco

Küchenkräuter haben die Welt der Cocktails schon des öfteren beeinflusst. Besonders Basilikum, Rosmarin und Thymian sind einfach zu verlockend. Sie verleihen einem Drink durch ihr intensives Aroma eine Note, die man eigentlich eher von mediterranen Speisen gewohnt ist - und sorgen so für willkommene Abwechslung.

26. April 2011|0 Kommentare

Tagliatelle mit Spargel-Carbonara

Auf dem Weg nach Hause habe ich letzten Donnerstag noch 1,5kg frischen Spargel mitgenommen. Nachdem [...]

25. April 2011|7 Kommentare