Karotten-Kartoffelsuppe mit Kardamomschaum

In der Firma machen wir im Winter oft wärmende Suppen. Ein Klassiker ist die Karotten-Kartoffelsuppe [...]

31. März 2011|1 Kommentar

Mubattan Kusha – Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

Ich hatte Hackfleisch, Kartoffeln und Kresse. Vieeeeel Kresse. Meine Schwägerin arbeitet in einer Gä [...]

30. März 2011|2 Comments

Manhattan

Der Manhattan besticht auch nach weit über 100 Jahren durch seine elegante Einfachheit und zugleich enorme Komplexität.

29. März 2011|7 Comments

Gefülltes Bauernbrot mit pochierten Eiern

Ich hatte frisches Bauernbrot gekauft und richtig Lust, das Brot mit etwas Butter im Ofen zu gratini [...]

28. März 2011|4 Comments

Currypulver

Eine Currymischung kann aus 20 oder mehr Einzelgewürzen bestehen. Das lässt erahnen, wie viele unter [...]

26. März 2011|3 Comments