Monatsarchiv: März 2011

Karotten.Kartoffelsuppe mit Kardamomschaum

Karotten-Kartoffelsuppe mit Kardamomschaum

In der Firma machen wir im Winter oft wärmende Suppen. Ein Klassiker ist die Karotten-Kartoffelsuppe für besondersKompletten Artikel lesen »

Mubattan Kusha: Hackfleisch mit Kartoffel-Gratin

Mubattan Kusha – Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

Ich hatte Hackfleisch, Kartoffeln und Kresse. Vieeeeel Kresse. Meine Schwägerin arbeitet in einer Gärtnerei und hatteKompletten Artikel lesen »

Manhattan

Manhattan

Der Manhattan besticht auch nach weit über 100 Jahren durch seine elegante Einfachheit und zugleich enorme KomplexitätKompletten Artikel lesen »

Gefülltes Bauernbrot

Gefülltes Bauernbrot mit pochierten Eiern

Ich hatte frisches Bauernbrot gekauft und richtig Lust, das Brot mit etwas Butter im Ofen zu gratinieren und dannKompletten Artikel lesen »

Currypulver

Currypulver

Eine Currymischung kann aus 20 oder mehr Einzelgewürzen bestehen. Das lässt erahnen, wie viele unterschiedlicheKompletten Artikel lesen »

Dal Dhokli - Linsen mit Weizenklößchen

Dal Dhokli – Linsen mit Weizenklößchen

Das Dal Dhokli ist das zweite Rezept aus dem Kochbuch “Indisch schnell und gesund” von Monisha Bharadwaj undKompletten Artikel lesen »

Safran-Birnen mit Blaubeereis und Vanillesud

Safran-Birnen mit Blaubeereis und Vanillesud

Heute veröffentliche ich mal wieder ein Rezept, das auch seinen Weg in das HighFoodality Kochbuch finden wird: Safran-Kompletten Artikel lesen »

Tomaten-Schokoladensuppe mit Rosinen

Tomaten-Schokoladensuppe mit Rosinen und Basilikum

Schon sind wir beim letzten Rezept des Kochwochenendes von Schöner Tag noch! und HighFoodality angelangt. 10 RezepteKompletten Artikel lesen »

Steckrüben-Kartoffel-Gulasch

Steckrüben-Kartoffel-Gulasch

So Gemeinde, Helme ab zum Gebet: ich habe heute wieder mal etwas gelernt und werde es nun teilen. Also aufgemerkt!Kompletten Artikel lesen »

Mai Tai

Mai Tai

Mai Tai – das ist sicher ein Drink, den fast jeder schon das eine oder andere Mal getrunken, von dem aber sicherKompletten Artikel lesen »

Dreierlei von der Maultasche

Dreierlei von der Maultasche

Juliane hat gestern das Basisrezept für selbstgemachte Maultaschen veröffentlicht. Für mich ist dieses Gericht dasKompletten Artikel lesen »

Top 3 Food Magazine

Meine Top 3 der Food-Magazine

Der Name HighFoodality für meinen Foodblog leitet sich ja vom Film “HighFidelity” mit dem fabelhaften JohnKompletten Artikel lesen »

Gewürznelken

Gewürznelken

Gewürznelken haben eine lange Geschichte und waren bereits vor über 2000 Jahren sehr begehrt. Die stark duftenden undKompletten Artikel lesen »

Tafelspitz auf Spitzkohl-Birnen-Gemüse

Tafelspitz mit Spitzkohl-Birnen-Gemüse

Das nächste Rezept unseres Kochwochenendes dreht sich um ein wunderschönes Stück Tafelspitz, leckeren Spitzkohl &#Kompletten Artikel lesen »

Schweinemedaillons im Kartoffelmantel auf Topinamburgemüse

Schweinemedaillons im Kartoffelmantel auf Topinambur-Gemüse

Bei uns gibt es recht häufig Gerichte mit Schweinefilet. Wir mögen das zarte Fleisch, welches unterschiedlichstKompletten Artikel lesen »