Monatsarchiv: Februar 2011

Rote Linsen mit Tomaten und Bockshornklee

Rote Linsen mit Tomaten und Bockshornklee (Methi Dal)

Vor einiger Zeit schon habe ich mir das Kochbuch “Indisch schnell und gesund” von Monisha BharadwajWeiter zum Rezept >>

Fenchel, Fenchelsamen

Fenchel

Fenchel (Foeniculum vulgare) war für die Hochkulturen der Antike ein unverzichtbares Gewürz und ist als solchesWeiter zum Rezept >>

Zanderröllchen auf Orangen-Fenchel-Salat

Zanderröllchen Cajun auf Orangen-Fenchel-Salat

Ich hatte das letzte Wochenende kochtechnisch durchgeplant. Wirklich. Aber meine Frau durchkreuzte meine Pläne und kamWeiter zum Rezept >>

Saure Zipfel

Saure Zipfel

Franken ist für seine Bratwürste bekannt, und so ist es nicht verwunderlich, dass diese nicht nur auf dem RostWeiter zum Rezept >>

Omelett mit Wintergemüse

Omelett mit Wintergemüse und Knusperbrot

Nachdem ich unter der Woche bei der Zusammenfassung der Champions League Spiele auf dem Sofa eingeschlafen war, wachteWeiter zum Rezept >>

Petruchio Cocktail

Seinen milden, orange-bitteren Geschmack verdankt dieser Sour dem Aperol – dem “kleinen Bruder” desWeiter zum Rezept >>

Lasagne mit Blumenkohl-Bolognese

Lasagne mit vegetarischer Blumenkohl-Bolognese

Heute wird nachgekocht! Und JA! Dank eines Gehgipses kann ich wieder stehen, und somit auch in der Küche werkeln. NachWeiter zum Rezept >>

Gastautoren für das Kochbuch gefunden!

In dem letzten Post zum Kochbuch habe ich Euch nach Eurem Feedback zum ersten Design-Entwurf gefragt. Ihr habt eineWeiter zum Rezept >>

Bockshornklee

Bockshornklee

Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) ist ein sehr altes Gewürz, dessen Nutzung bis zu den Ägyptern und darüberWeiter zum Rezept >>

Gedämpfte gefüllte Paprika mit Provence-Reis

Gefüllte Paprika mit Provence-Reis aus dem Dampfgarer

Gefüllte Paprika ist wohl eines der Gerichte, welches gleichermaßen geliebt und gehasst wird. Lecker zubereitet wirdWeiter zum Rezept >>

Old Cuban

Old Cuban

Der Old Cuban ist ein wunderbar ausbalancierter Drink mit einer leichten Minze-Note und wird oft als der perfekteWeiter zum Rezept >>

Zweierlei von der Mango mit schwarzem Pfannkuchen

Zweierlei von der Mango mit schwarzem Pfannkuchen

Meine Frau ist eine süße Maus. In allen Belangen. Besonders gern, wenn es sich beim zu verspeisenden Etwas umWeiter zum Rezept >>

Gewürze-Mix

Neue Serie am Wochenende: Gewürze und Kräuter

Einer meiner [intlink id=”2214″ type=”post”]guten Vorsätze für 2011[/intlink] lautet, michWeiter zum Rezept >>

Chicorée mit Kiwi und Mandarinen

Chicorée mit Kiwi und Mandarinen

Dieser schnelle Salat ist eine klassische Vorspeise, die es oft gibt, wenn ich bei meinen Eltern zu Besuch bin. WirWeiter zum Rezept >>

Tunfischtatar in Gurkenschiffchen

Tunfischtatar in Gurkenschiffchen

Ich liebe es, zu diversen Anlässen ein Buffet vorzubereiten. Es macht großen Spaß, einen ganzen Tag (gerne auchWeiter zum Rezept >>